Juleostekake med smak av tyttebær

FØLG DISSE TRINNENE

1. Sett opp Assistenten med blenderen

2. Tilsett pepperkaker og Digestive-kjeks

3. Bland med smeltet smør og press «røren» ned i en springkakeform (med en avtagbar kant), ca. 24 cm stor form.

4. Stekes ved 170 °C i 6-8 minutter,

5. Fjern fra ovnen og senk varmen til 150 °C.

6. Riv skallet av en sitron og klem ut ca 2 ss juice.

7. Sett opp Assistenten med vispebolle og ballongvisper.

8. Visp kremosten mykt og tilsett deretter kondensert melk og sitronsaft + revet skall.

9. Tilsett eggene et om gangen og visp sammen til en jevn røre

10. Hell fyllet i kjeksbunnen og sett formen i ovnen (150 °C)

11. Stekes i 30-40 minutter

12. Deretter avkjøles ostekaken helt

13. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 minutter.

14. Varm halvparten av tyttebærjuicen.

15. Klem ut vannet av gelatinplatene og la dem smelte inn i den varme juicen

16. Hell over din helt avkjølte ostekake før geléen stivner

17. La ostekaken stå over natten i kjøleskapet, i minst 3 timer, før du løsner formen. (Denne kaken er også utmerket å fryse)