• 7 års garanti
  • Høy kapasitet
  • Svensk design
Ankarsrum recipe

Ingredienser

Deig

  • 210 g hvetemel
  • 45 g sukker
  • 2 ts malt kardemomme
  • ½ ts salt
  • 150 g smør (romtemperatur)
  • 3 ss sitronsaft eller kaldt vann

Fyll

  • 4 - 5 små epler
  • 3 ss lys sirup

Pensling & Pynt

  • 1 egg
  • 30 g mandelflak
  • 1 ss sukker

Eplegalette

Den perfekte desserten å lage med eplene fra hagen din. Server med hjemmelaget vaniljeis.

Dessert

    Følg disse trinnene

  1. Sett opp Ankarsrum med vispebolle og mørdeigsvisper.

  2. Bland mel, sukker, kardemomme og salt. Skjær opp smør i terninger og tilsett i melblandingen. Visp til deigen er smuldrete. Tilsett sitronsaft og visp i 1-2 minutter. Kna deig for hånd. Form deigen i en plate, pakk inn plastfolie og la hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.

  3. Sett ovnen på 175 °C. Kjevl ut deigen på bakepapir til en sirkel, ca. 3 mm tykk. Bruk en stor plate (ca. 27 cm) som mal og skjær deigen rundt. Hvis deigen fester seg til kjevlen, legg bakepapir på toppen av deigen og fortsett å kjevle.

  4. Overfør deigen på et stekebrett med bakepapir.

  5. Skyll epler. Skjær i tynne skiver og legg på toppen av deigen, la ca. 3 cm være kant. Dryss sirup på toppen og brett kanten over.

  6. Pensle kanten med slått egg og dryss med mandelflak og sukker.

  7. Stek i midten av ovnen i 25 - 30 minutter, til kanten er lett brunet. Server galette lunken med vaniljeis, vaniljekrem eller -saus.

Loading