• 7 års garanti
  • Høy kapasitet
  • Svensk design
Ankarsrum recipe

Ingredienser

Deig

  • 150 g smør
  • 210 g mel
  • 2 ss melis
  • ½ ts salt
  • 3 ss sitronjuice eller kaldt vann
  • 2 ts kardemomme

Fyll

  • 200 g mandelmasse
  • 75 g smør (romtemperert)
  • 1 egg (50g)
  • 90 g sukker
  • 2 ts blå valmuefrø
  • 1 ts kardemomme
  • ½ sitron, juice og revet skall
  • 1 klype salt

Blåbærfyll:

  • 90 g sukker
  • 2 ss maisstivelse
  • 250 g frosne blåbær
  • Pensling: 1 vispet egg

Pynt: Mandelflak Blå valmuefrø

Galette med blåbær, kardemomme og sitron

Tips til en smakfull kake til din neste sommerfest!

Dessert

    Følg disse trinnene:

  1. Sett opp Assistenten med vispeboller og mørdeigsvisper.

  2. Bland mel, melis, kardemomme og salt, del så smør i biter og bland inn i melblandingen. Visp til deigen er tørr. Ha i sitronjuice og visp litt til. La deigen hvile i kjøleskapet for minst 30 minutter.

  3. Bland mandelmassen med alle ingrediensene for fyllet. Smak til med sitron, skal være litt surt. Sett dette til side.

  4. Bland blåbær med sukker og maisstivelse, sett til side.

  5. Sett ovnen på 180 °C varmluft.

  6. Rull ut deigen til en rund form på et bakepapir – ca. 3 mm tykk. Bruk gjerne en stor asjett som mal og skjær rundt. Spre fylle på deigen, la 4 cm rundt kanten være uten fyll. Legg blåbærene på toppen av fyllet og brett så kanten over bærene. Pensle så med egg og strø mandelflak over.

  7. Stek galetten i midten av ovnen for 25-30 minutter til den har fått fin farge. Server varm med vaniljeis eller vaniljesaus.

Loading