Ingredienser
- 2 egg (ca. 55 g hver)
- 70 g rismel
- 60 g maismel
- 30 g potetmel
- 0,5 ts Xantangummi
- 0,25 ts salt
- 0,5-1 ts olivenolje (kan byttes med vann)
Glutenfri pasta
Savor glutenfri pastadeig: Et sunt alternativ uten gluten, perfekt for deg som ønsker en deilig pastaupplevelse!
-
Monter assistenten med eltebolle, deigkniv og deigrulle.
-
Tilsett alt rismel, maismel, potetmel og salt i bollen og start assistenten på lav hastighet.
-
Tilsett alt rismel, maismel, potetmel og salt i bollen og start assistenten på lav hastighet.
-
Beveg assistentens arm mot midten et par ganger for å få med alt melet, og lås deretter armen ca. 2 cm fra kanten.
-
Stopp maskinen når deigen har blitt smuldrende og skrap deigen av rullen, start maskinen igjen i ytterligere et minutt.
-
Legg deigen på en benk og kna sammen til en glatt og smidig deig, tilsett noen dråper olivenolje eller vann hvis deigen føles tørr. Smør deigen med olivenolje og legg den i plastfolie og la hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
