Ingredienser
- 100 g salt smør
- 225 g sukker
- 3 eggs
- 200 g «butternut»-gresskar
- 200 g gulrøtter
- 180 g mel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts kanel
- 1 ts ingefær
- 1/2 ts nellik
- Fett og mel til en springform, 24 cm
Glasur
- 300 g kremost
- 100 g smør
- 300 g melis
- 1/2 ts vaniljepulver
- 250 g svart marsipan
- 5-6 store marshmallows
Halloween Kake
Mer inspirasjon til Halloween. Her er en oppskrift på en gulrot- og gresskarkake med vaniljeglasur og marsipan.
Gulrot- og gresskarkake
-
Smør og mel en rund springform
-
Skrell og finhakk gulrøtter og gresskar
-
Sett ovnen til 175 °C
-
Sett opp Assistenten med vispebolle og mørdeigsvisper.
-
Rør sammen romtemperert smør og sukker.
-
Tilsett eggene, en om gangen.
-
Tilsett gulrot og gresskar.
-
Bland sammen mel, natron og krydder og tilsett dette i bollen. Visp alt sammen til en jevn røre.
-
Stek kaken i den nedre delen av ovnen i 30-35 minutter, ta ut så snart en testpinne er tørr. La kaken avkjøles i formen.
Glasur
-
Sett opp Assistenten med vispebolle og mørdeigsvisper igjen.
-
Visp sammen kremost, mykt smør, vaniljepulver og melis til i en jevn røre.
-
Legg forsiktig ut det meste av marsipanen i en rund form, stor nok til å dekke hele kaken.
-
Tilsett glasur på kaken og dekk til hele kaken med marsipan.
-
Varm marshmallows svært kort i en bolle i en mikrobølgeovn og rør til en røre med en gaffel. Bruk fingrene eller to gafler til å trekke ut marshmallowrøren til et edderkoppnett og dekorere kaken med dette.
-
Bruk resten av marsipanen til å lage noen edderkopper som du kan plassere på toppen av kaken.
