Instruksjoner

    Følg disse trinnene

  1. Hakk løk, selleri og hvitløk, stek mykt sammen med olje i en stekepanne, medium varme.

  2. Ha i Worcesterhorse og alt krydderet.

  3. Hakk de ferske tomatene og ha i ALLE tomatene (inkludert tomatsaften i boksene). La det småkoke i 20 minutter, rør av og til.

  4. Sett opp Assistenten med blenderen.

  5. Ha i sausen og blend glatt.

  6. Sil sausen, ha i en ren sausepanne. Tilsett sukker og eddik. Kok i ca 10 minutter.

  7. Smak til med salt, sukker og krydder.

  8. Hell på flaske(r), la det nedkjøles og sett i kjøleskapet så det tykner.

Ingredienser

Ketsjup, ca 5 dl

  • 1 gul løk
  • 1 selleri
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 ss olivenolje
  • 800 gram hakkede tomater
  • 400 gram ferske tomater
  • 2 dl vann
  • 1 ss Worcestershire
  • 1 ss malt ingefær
  • 1 ss tørket basilikum
  • 1 ss tørket timian
  • 0.5 ss malt koriander
  • 0.5 ss tørket fennikel
  • 0.5 ss salt
  • 1 ts chilipulver
  • 150 ml rødvinseddik
  • 80 gram (80-160 gram) brunt sukker