Instruksjoner

    Instruksjoner

  1. Sett opp Assistenten med stålbolle, deigrulle og deigkniv.

  2. Varm opp melken til 42 °C og ha i bollen. Tips: Om bollen er varm kan det være nødvendig å varme melken litt ekstra.

  3. Ha i sukker og salt og bland sammen på medium hastighet.

  4. Strø gjær på toppen og la det sette seg i noen minutter.

  5. Ha i ¾ av melet, litt og litt mens maskinen går på lav-medium hastighet.

  6. Ha i smøret og resten av melet.

  7. Kna på lav-medium hastighet i 8 minutter (bruk gjerne timeren)

  8. Sett hevelokket på bollen og la deigen heve i 1 time.

  9. Legg deigen på en godt melet overflate. Rull deigen ut til 8 boller. Bruk mer mel om du trenger, men prøv å la deigen være myk.

  10. Legg bollene på et bakepapir, dekk til og la heve i 30 minutter.

  11. Forvarm ovnen til 200 °C.

  12. Pensle hamburgerbrødene med vann og strø sesamfrø over.

  13. Stekes i ovnen i 15-20 minutter (eller hamburgerbrødene er gyldenbrune)

  14. La de kjøles ned, del i to og lag en hamburger!

Ingredienser

  • 100 gram smør (romtemperert)
  • 450 ml havremelk eller valgfri plantebasert melk
  • 1 ss sukker
  • 11 gram tørrgjær
  • 1 ts salt
  • 750 gram mel
  • Litt vann til å pensle brødene og sesamfrø på toppen