Instruksjoner

    FØLG DISSE TRINNENE

  1. Start med å lage hvitløksmør, kutt hvitløk i små biter og bland sammen ingrediensene.

  2. Skrell og kutt gulrøttene i små biter. Skrell og finhakk løken. Legg grønnsakene i en gryte og stek i smør.

  3. Tilsett så vann og salt og kok til gulrøttene er myke

  4. Sett opp Assistenten med blenderen

  5. Hell alt i blenderen og bland til en jevn puré.

  6. Hell puréen tilbake i potten og tilsett hummerkraft, vann, fløte og cognac. La det småkoke i noen minutter.

  7. Smak til med salt og hvit pepper. Serveres med hvitløksmør og brød.

Ingredienser

  • 750 g gulrøtter
  • 1 gul løk
  • 10 g smør
  • 2 ts salt
  • 5 dl vann
  • 2 ss hummerkraft
  • 4 dl vann
  • 2 dl fløte
  • 1/2 ss cognac (kan utelukkes)
  • 1 / 2 klype kajennepepper
  • Salt og hvit pepper

HVITLØKSMØR

  • 100 g smør
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss persille
  • 1 ts salt
  • 1 klype sort pepper