![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/zuGb8xlf3v4ip_h0eeIdeJxfWMaqjBXL2S_gs3qMTUw/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:0:1920/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE0LzIwMjEvMTIvUDE0MDY2MzYtc2NhbGVkLmpwZw.webp)
Ingredienser
- 1 kilo svinekjøtt (kjøttdeig)
- 0,5 kilo storfekjøtt (kjøttdeig)
- 30 g potetmel
- 1 ts salt
- 7 dl kaldt vann
- 0,5 ts malt hvit pepper
- 0,5 ts malt hvit pepper
- 2 ts malt krydderblanding
- 0,5 ts malt nellik
Julepølse
Oppdag gleden ved å lage dine egne pølser, en gave som fortsetter å gi.
-
Skyll pølsehornene og la dem stå i kaldt vann i ca. 1 time.
-
Sett opp Assistenten med Kjøttkvernen.
-
Kvern svinekjøttet med hullskive 4,5 mm.
-
Kvern deretter storfekjøttet med hullskive 4,5 mm.
-
Sett opp Assistenten med Stålbollen, Deigrullen og Deigkniven.
-
Ha svinekjøtt, storfe, krydder og vannet i Stålbollen og bland sammen.
-
Hvis du vil, kan du nå kverne dette en runde til kjøttkvernen.
-
Sett opp Assistenten med kjøttkvernen og pølsehornene og start maskinen på lav/middels hastighet.
-
Knyt først når første pølse begynner å fylles.
-
Husk å knytte to knuter mellom hver pølse for å kunne dele dem senere.