• 7 års garanti
  • Høy kapasitet
  • Svensk design
Ankarsrum recipe

Ingredienser

Kake

  • 200 gram romtemperert smør
  • 270 gram sukker
  • 10 st eggeplommer
  • 200 ml romtemperert melk
  • 240 gram mel
  • 4 ts vaniljesukker
  • 4 ts bakepulver

Marengs

  • 10 st eggehviter
  • 450 gram sukker
  • 2 dl mandelflak

Vispet bringebær panna cotta

  • 300 g ferske eller tinte bringebær
  • Juice 2 sitroner
  • 8 dl fløte
  • 180 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 6 st gelatinplater

Pynt

  • 1 liter fløte med litt sukker
  • 500 g frosne bringebær
  • 2 st bokser friske bringebær

Kake med bringebær panna cotta

Her er den perfekte kake til en stor fest!

Dessert

    Følg disse trinnene:

    Vispet bringebær panna cotta:

  1. Legg gelatinplatene i kaldt vann. Tin bringebærene i en sausepanne og ha i fløte, sitronjuice, vaniljesukker og sukker. La det småkoke i ca 4 minutter.

  2. Bland godt og sil dette i en bolle, legg til gelatinplatene og bland sammen. Legg i kjøleskapet I minst 2 timer, helst over natten.

  3. Kake

  4. Sett ovnen på 140 °C (varmluft, dekk formene med bakepapir)

  5. Visp smør og sukker i 5 minutter i Assistenten din. Visp så inn en og en eggeplomme, og til slutt blander du inn melken.

  6. Ha i mel, bakepulver og vaniljesukker. Ha røren i midten av 2 former med 2-3 cm klaring til kantene.

  7. Visp eggehvitene til skum, ha i en tredjedel av sukker om gangen og visp til du har en fast og blank marengs. Spre marengsen på toppen av kakedeigen og spre godt med mandelflak over. Stek i 25-30 minutter til margensen har en lys brunfarge og ser sprø ut.

  8. La kaken kjøle seg helt før servering.

  9. Sette sammen & dekorasjon.

  10. Del kakebunnen i 2 og legg de 2 delene på et brett. Visp panna cotta og hell i en sprøytepose, og pynt hele kaken. Visp fløten med litt sukker lett og pynt med sprøytepose. Ha kremen og bringebær på toppen av kaken. Avslutt med litt frisk pynt som mynte eller roseblader.

Loading