Ingredienser
Browniebunn
- 100 g smør
- 250 g sukker
- 2 egg
- 150 g mørk sjokolade
- 150 g mel
- 20 g kakao
- 1 ts salt
- 0.5 ts vaniljesukker
- Smør til stekebrettet
Kaffemousse
- 450 ml fløte
- 2 ts instantkaffe
- 300 g lys sjokolade
- 3 eggeplommer
Ssjokolademousse
- 350 ml fløte
- 250 g mørk sjokolade
- 3 eggeplommer
Sjokoladesaus
- 100 ml fløte
- 3 ss sukker
- 1 ss kakao
- 1 ss lys sirup
- 1 ss smør
Topping
- Blåbær
Kake med sjokolade
Elsker moren din sjokolade? Her er en perfekt oppskrift – en kake med browniebunn, kaffemousse, sjokolademousse og sjokoladesaus!
-
Sett ovnen på 175 °C. Bruk en kakeform, 20-22 cm, med bakepapir. Smør også kantene.
-
Sett opp assistenten med vispebolle og mørdeigsvisper.
-
Tilsett mykt smør og sukker. Ha i et og et egg.
-
Hakk og smelt sjokoladen, ha i røren.
-
Bland mel, kakao, salt og vaniljesukker. Ha i røren og bland godt.
-
Hel røren i kakeformen og stek i omtrent 20 minutter. La bunnen kjøle seg helt ned I formen.
-
Hakk sjokoladen og ha i bollen.
-
Varm 100 ml fløte med kaffen og hell over sjokoladen så du får en glatt røre.
-
Sett opp assistenten med vispebolle og ballongvisper.
-
Visp eggeplommene og tilsett dette i røren.
-
Visp resten av fløten og ha i sjokoladenrøren.
-
Spre moussen over browniebunnen. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer.
-
Hakk sjokoladen og ha i bollen.
-
Varm 100 ml fløte og hell over sjokoladen så du får en glatt røre.
-
Sett opp assistenten med vispebolle og ballongvisper.
-
Visp eggeplommene og tilsett dette i røren.
-
Visp resten av fløten og ha i sjokoladenrøren.
-
Spre moussen over browniebunnen. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer.
-
Bland fløte, sukker, sirup og kakao i en sausepanne.
-
La det småkoke til du har riktig konsistens, ca. 10 minutter.
-
Tilsett smør og la sause kjøle seg ned før du sprer den forsiktig på toppen av kaken. Sett kaken i kjøleskapet.
-
Pynt med blåbær.
