Marengs

Sett opp Assistenten med vispebolle og ballongvisper.

Visp eggehviter og eddik til et hvitt skum.

Tilsett litt og litt sukker mens du visper.

Visp i noen minutter så sukkeret løser seg helt opp.

Tilsett melis og vaniljesukker og visp til du har en tykk marengsrøre.

Røren er ferdig når du kan snu bollen opp ned uten at det renner ut.

Med en sprutepose lager du marengsformer som du ønsker på et stekebrett med bakepapir på.

Stek i ovnen på 100 °C.

Steketiden varierer etter størrelsen. Fra 40 minutter for små til minst 1 time for litt større.

Skal du lage en pavlovabunn må du steke i minst 2 timer.