Ingredienser
- 200 g smør
- 200 ml havremelk
- 140 g lysebrunt sukker
- 120 g sirup
- 300 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1 ts kanel
- 1 ts kardemomme
- 1/2 ss pepperkakekrydder
Glasur
- 2 dl fløte
- 150 g kremost
- 150 g tyttebærsyltetøy
- 60 g melis
Pepperkakekaken med glasur
Med mye julesmak er denne vakre pepperkakekaken med glasur perfekt å servere gjestene dine i julen. Den kan tilberedes opptil to dager i forveien, men kan også fryses!
-
Sett opp Assistenten med stålbolle, deigrulle og deigkniv.
-
Tilsett smør, melk, brunt sukker og sirup og bland sammen.
-
Tilsett de tørre ingrediensene. Melet skal tilsettes litt om gangen. Når du har tilsatt ca 1/2 av melet, låser du armen 2-4 cm fra kanten av stålbollen.
-
Spre ut deigen i en stekepanne som du har dekket med et bakepapir.
-
Sett i ovnen i 15-20 minutter på 180 °C
-
Sett opp Assistenten med vispebolle og ballongvisper.
-
Tilsett krem og visp til luftig
-
Tilsett kremost, syltetøy og melis og rør sammen.
-
Spre glasuren på toppen av kaken. Pynt med tyttebær.
-
Server som en kake eller kutt opp i mindre biter og server som «snacks».
