Ingredienser
- 125 ml melk
- 125 ml vann
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts sukker
- 125 gram smør i terninger
- 150 gram mel
- 4 egg (4-5)
Fyll
- Smetana
- Rød løk i skiver eller hakket
- Fersk dill
Petit Choux
Petit Choux er en perfekt «snack» å servere mens man venter på at burgerne skal bli ferdige på grillen (og man er litt lei av «ventepølser» ?). Varier fyllet så alle kan få sin favoritt!
-
Varm melken med vann, sukker og smør i en sausepanne. Når de første boblene viser seg, tar du pannen av platen.
-
Tilsett mel i røren og bland. Sett pannen på ovnen igjen og rør kontinuerlig med en tresleiv til deigen er blank.
-
Sett opp Assistenten med vispebollen og ballongvispene.
-
Ha i deigen og la den kjøle seg ned litt.
-
Tilsett egg ett og ett om gangen og visp. Det er viktig at hvert egg er innarbeidet i røren før du tilsetter neste egg. Føler du at røren er for tykk tilsetter du flere egg.
-
Når du har en glatt røre fyller du en pose med et lite hull i enden. Lag små baller, 2-3 cm, på et stekebrett med bakepapir på. Disse vil heve i ovnen så ha litt avstand.
-
Sett ovnen på 175 °C. Stek i midten av ovnen i 20-30 minutter til de er gyldenbrune.
