• 7 års garanti
  • Høy kapasitet
  • Svensk design
Ankarsrum recipe

Ingredienser

Rullekake:

  • 0,5 g safran
  • 1ss rom eller sitronsaft
  • 3 egg
  • 150 g sukker
  • 120 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver

Fyll:

  • 250g mascarpone
  • 60 g melis
  • 1 ts sitronsaft
  • 140 g blåbær

Rullekake med safran

En saftig og smakfull rullekake med safran, mascarpone og blåbær.

Dessert

    Følg disse trinnene:

    Rullekake:

  1. Sett ovnen til 250°C, gjør klar et stekebrett med bakepapir.

  2. Mal safranen og bland med rom eller sitronsaft, la blandingen stå så smakene setter seg.

  3. Pisk egg og sukker sammen i Vispebollen (i plast eller rustfritt stål) med ballongvispene på middels høy hastighet til lett og luftig eggedosis.

  4. Tilsett safran.

  5. Bland hvetemel og bakepulver, vend forsiktig inn eggedosisen.

  6. Hell røren på stekeplaten med bakepapir, stek midt i ovnen i maksimalt 5 minutter. Hold øye med kaken mens du steker for å sikre at den ikke brenner seg.

  7. Ta ut og dryss melis over hele kaken, legg en annen stekeplate på toppen, snu opp ned og fjern deretter bakepapiret. La avkjøles litt under et kjøkkenhåndkle.

  8. Fyll:

  9. Visp sammen mascarpone, melis og sitronsaft i vispebollen med ballongvispene.

  10. Fordel jevnt på kaken, dryss over blåbær og rull sammen på langs. Pass på at sømmen vender ned.

  11. Dekk til med folie og oppbevar rullekaken i kjøleskapet før servering.

Loading