Oppskrift på hjemmelagde smørbrød med vaffel og iskrem. Du kan velge akkurat de smaker og «toppings» du foretrekker! Vår oppskrift er med vanilje og bringebær.

Ingredienser

Ingredienser – Iskrem

4 eggeplommer
100 g sukker
100 g fløte
2 dl H-melk
1/2 ts vaniljeessens eller 1 vaniljestang (frø)
50 g bringebærsyltetøy
Hakkede pistasjnøtter som pynt (valgfritt)

Ingredienser – Vafler 4 stk

120 g mel
1 ts bakepulver
1 egg
2 dl melk
50 g smeltet smør

Smørbrød med vaffel og iskrem

Oppskrift på hjemmelagde smørbrød med vaffel og iskrem. Du kan velge akkurat de smaker og «toppings» du foretrekker! Vår oppskrift er med vanilje og bringebær.

Iskrem

Følg disse trinnene – Iskrem

Sett fryseskålen i fryseren i 20-24 timer.
Sett opp Assistenten med vispebolle og ballongvisper.
Visp eggeplommer og sukker på middels hastighet i noen minutter til blandingen er luftig.
Tilsett vanilje, melk og fløte og vips sammen. Sett i kjøleskapet, eventuelt i fryseren i 20 min, til røren er veldig kjøleskapskald.
Sett opp Assistenten med iskrembollen. Tilsett iskremrøren gjennom åpningen i lokket. La maskinen kjøre på middels hastighet på 25-30 minutter. Hell i en frysesikker form og virvle inn bringebærsyltetøy. Sett i fryseren i minst 6 timer.

Følg disse trinnene – Vafler og smørbrød

Bland mel og bakepulver med ballongvispene i vispebollen. Tilsett egg og melk. Visp til en jevn røre. Tilsett smeltet smør.
Varm opp vaffeljernet. Pensle med litt smør og ha i vaffelrøren. Stek vafler som du lar avkjøles, helst på en rist.
Del vaflene i 4 deler. Ta ut iskremen av fryseren. Legg iskrem mellom hver vaffel og spre iskremen i et jevnt lag. Topp med hakkede pistasjnøtter og spis eller frys ned umiddelbart til en senere anledning. Herlig!