Ingredienser
Småkaker:
- 180 g hvetemel
- 45 g melis
- 2 ss kakao
- 0,5 ts salt
- 125 g romtemperert smør
- 1 ss iskaldt vann
Pynt/glasur:
- 200 g mørk sjokolade
- 100 g hvit sjokolade
Edderkoppnett-småkaker
Edderkoppnett-småkaker - halloween cookies
-
Sett opp Ankarsrum med vispebollen og mørdeigsvispene.
-
Tilsett alle ingrediensene unntatt vannet.
-
Start maskinen på lav hastighet og fortsett med middels hastighet til du får en smuldrende deig.
-
Tilsett vannet og visp den smuldrende deigen til den danner en glatt deig.
-
Kjevle deigen ut mellom to bakeark. Omtrent 0,5 cm tykk. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 1 time. Du kan også tilberede deigen og legge den i fryseren til du trenger den.
-
Sett ovnen på 175°C.
-
Ta ut sirkler fra deigen med en kakestanse/kakeform eller et glass.
-
Legg småkakene på en stekeplate og stek i ca. 12 minutter. La småkakene avkjøles.
-
Smelt sjokoladen med en dobbel kjele eller i mikrobølgeovnen og overfør smeltet sjokolade til sprøyteposer.
-
Dekk kaken med smeltet mørk sjokolade
-
Sprøyt deretter den hvite sjokoladen i sirkler på toppen, det er lettest å starte i midten og jobbe deg ut til kanten.
-
Ta en tannpirker eller en nål og lag innrykk i sjokoladen, så det ser ut som edderkoppnett. Du kan også dekorere med små sjokoladeøyne for å gjøre småkakene ekstra skumle.
