• 7 års garanti
  • Høy kapasitet
  • Svensk design
Ankarsrum recipe

Ingredienser

Lasagneplater

  • 390 gram durum hvetemel
  • ca 2 dl vann
  • 3 ss olivenolje

Marinarasaus

  • 150-200 gram røkt tofu (eller annen marinert tofu)
  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk
  • 2-3 hvitløksfedd
  • 800 gram hermetiske knuste tomater
  • 1 ss tomatpuré
  • 2 ts Balsamico
  • 2-3 ts vegetabilsk kjøttkraftpulver
  • 2 ts løkpulver
  • 2 ts tørket basilikum
  • 2 ts tørket oregano
  • 1 ts sukker
  • salt etter behov (avhengig av saltnivået på kjøttkraftpulveret)

Vegansk "Ost" Saus

  • 4 dl havrebasert fløte eller annen meierifri fløte
  • 150 gram vegansk revet ost
  • 1-2 ts vegetabilsk kjøttkraftpulver
  • 2 ts maisstivelse
  • Til servering: fersk basilikum

Vegansk Lasagne

En ny favoritt som er enkel å lage med lasagnevalsen vår. Så god!

Mat

    Følg disse trinnene - Lasagneplater

  1. Sett opp Assistenten med stålbolle i rustfritt stål, deigkniv og deigrulle

  2. Tilsett alt melet i bollen og start Assistent ved lav hastighet.

  3. Tilsett vann langsomt i bollen.

  4. Tilsett oljen og trekk armen mot midten av bollen etter behov, for å bidra til å samle ingrediensene. Lås armen 2-4 cm fra kanten av bollen når deigen er samlet. Still inn timeren på 5 minutter og la deigen eltes.

  5. Legg deigen på en melet bakeflate og kna kort.

  6. Dekk til og la hvile i kjøleskapet i 30 minutter.

  7. Monter Ankarsrum Lasagnavals.

  8. Del pastadeigen i 6-8 deler.

  9. Start med lasagnevalsen på 0 og rull et stykke deig gjennom valsen. Mel deigen mellom hver valsing for best resultat

  10. Øk til 2,3 og deretter til 4 og vals til ønsket tykkelse er nådd.

  11. Legg lasagneplatene på en godt melet overflate og gjenta til all deigen er brukt.

  12. Fra denne deigen får du nok lasagneplater til 2 lasagner, og du kan også lage andre typer pasta med denne deigen. Oppbevar restdeigen i kjøleskapet godt dekket av plastfilm i opptil 2 dager.

  13. Følg disse trinnene - Marinarasaus & Vegansk "Ost" Saus

  14. Forvarm ovnen til 200 C°

  15. Press tofuen tørr og smuldre den i små biter.

  16. Kutt løk og hvitløk.

  17. Varm olje i en panne og stek løk og hvitløk. Tilsett smuldret tofu og stek til tofuen begynner å brune seg litt.

  18. Tilsett tomater, tomatpuré, Balsamico og krydder og la det småkoke på lav varme under et lokk i minst 15 minutter.

  19. Kok de veganske ostesausingrediensene i en gryte til du har en tykk og kremete saus.

  20. Sett sammen lasagnen:

  21. Tilsett først marinaralaget, deretter lasagneplater og så vegansk ostesaus. Gjenta til du er ferdig med alle ingrediensene og ostesausen er det siste laget.

  22. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter eller til ostelaget blir gyldent.

  23. Nyt med fersk basilikum!

Loading