Laga och baka med vårkänsla
Stora degar och fluffiga desserter
Vårens högtider bjuder in till god mat, härliga dofter och nya smaker. Med Ankarsrum Assistent Original blir det enkelt att förbereda allt från stora degar till fluffiga desserter. Maskinen gör jobbet åt dig, så att du kan lägga mer tid på att njuta av stunden och av sällskapet.
Ankarsrums Baspaket innehåller de verktyg som behövs för att klara det mesta som hör vårens högtider till. Här finns redskap för att knåda bröddegar, vispa fluffiga desserter och röra ihop smetar till både vardag och fest.
Tillbehör som ingår i baspaketet:
Vispskål, Ballongvisp och Mördegsvisp
Den generösa 3,5-liters vispskålen ger optimala förutsättningar för jämn och effektiv vispning och passar allt det som hör vårens sötare stunder till. Ballongvisparna skapar ett luftigt och stabilt fluff, perfekt för grädde, maränger och lätta smeter, medan mördegsvisparna är idealiska för smörbaserade degar som paj- och kakdeg.
Degkrok
Degkroken är ett självklart redskap när vårens högtider bjuder in till hembakat. Den arbetar effektivt med jästdegar och följer degens naturliga rörelse i bunken för ett jämnt och smidigt resultat. Oavsett om du bakar bröd, focaccia eller bullar inför vårens firanden ger degkroken dig full kontroll i bakningen.
Rostfri kittel och Jäslock
Den generösa 7-literskitteln i rostfritt stål är skapad för att baka stort, ofta och med full kontroll. Med kapacitet för upp till 5 kilo deg och möjlighet att hantera 1,5 liter degvätska ger den gott om utrymme för ambitiösa bakprojekt. Det medföljande jäslocket låter degen jäsa direkt i kitteln, tryggt och smidigt. Den höga kanten ger degen utrymme att växa ordentligt och locket fungerar även som praktiskt stänkskydd på vispskålen.
Degrulle, Degkniv och Degskrapa
Degrullen, en del av Ankarsrums historia sedan starten, knådar degen effektivt och arbetar tillsammans med degkniven för att samla den mot bunkens mitt. Resultatet blir en jämn och elastisk deg utan handknådning. Tillbehören gör bakningen betydligt enklare, särskilt när du förbereder större mängder inför vårens högtider.
Tips för en vacker vårdukning
Vårens högtider förtjänar en dukning som speglar ljuset och det som spirar utanför fönstret. Här är några enkla men effektfulla tips:
1. Satsa på naturliga material
Linneservetter, träinslag och naturfärger skapar ett mjukt och vårigt uttryck.
2. Använd säsongens blommor
Tulpaner, ranunkler och påskliljor ger direkt vårkänsla. Ett tips är att placera vårblommor i små vaser utmed bordet för att skapa en levande och naturligt blomstrande känsla.
3. Ljusa färger och pasteller
Pastellfärgade servetter, ljus och detaljer ger en harmonisk och festlig ton utan att ta över.
4. Blanda porslin
Vårens dukningar behöver inte vara strikta. Kombinera exempelvis olika glas och tallrikar för ett personligt uttryck.
5. Tänk nivåer
Arbeta med höjder, exempelvis ljusstakar, blommor och uppläggningsfat på fot skapar liv på bordet.
Petit choux
Petit choux är luftiga, franska små tilltugg med perfekt fluffigt inre som passar festliga stunder under vårens högtider. Fyll dem med smetana, rom, rödlök och dill, eller satsa på en krämig räksallad med västerbottenost för extra smak. De är lika vackra som goda att servera på buffébordet och som mingeltilltugg. Ett elegant och smakfullt inslag när vårens högtider ska njutas tillsammans.
Pärongalette
Pärongalette med smörig deg, kardemumma och gyllene sirap är en rustik dessert som passar perfekt under vårens festliga tillfällen. De tunt skivade päronen bakas mjuka i ugnen och möter en krispig kant toppad med mandel och socker. En lättbakad galette som känns både hembakad och elegant på dessertbordet. Servera ljummen med vaniljglass, vaniljsås eller len custard för en komplett avslutning.
Pavlova
Pavlova är en luftig dessert med krispig maräng och krämig mascarpone-grädde, toppad med bär för en perfekt balans mellan sötma och syra. Den passar utmärkt som festlig avslutning när vårens högtider ska firas tillsammans. Servera med extra färska bär eller frukter som skapar färg och dessutom fräschör på dessertbordet.
Västerbottenpaj
Västerbottenpaj med krämig fyllning och fyllig ostsmak är en tidlös klassiker som passar perfekt till vårens högtider. Den är lika självklar på påskbordet som till valborgsfirande och vårens första bufféer. Den kan serveras med klassiska tillbehör som löjrom, crème fraiche och finhackad rödlök. En lättlagad paj som kan förberedas i god tid och avnjutas både ljummen och kall.
Pyssel med vårkänsla
Måla och dekorera ägg
Att måla och dekorera ägg är ett klassiskt vårpyssel som sätter tonen för vårens högtider. Du kan använda färg, vax eller naturmaterial för att skapa personliga detaljer som lyfter både dukning och dekoration. På så sätt skapar du enkelt en lekfull men samtidigt stilren vårkänsla.
Göra pappersblommor
Pappersblommor är ett kreativt och hållbart vårpyssel som passar perfekt till vårens högtider. Du skapar dekorationer som aldrig vissnar och som enkelt anpassas efter färg, form och stil. Dessutom använder du pappersblommor lika gärna som bordsdekorationer, väggpynt eller personliga detaljer på presenter.
Skapa vårkransar
När du skapar en vårkrans sätter du stämningen för vårens högtider redan vid första intrycket. Med kvistar, torkade blommor eller konstgjorda vårblommor formar du en dekor som känns både naturlig och hållbar. Samtidigt kan du använda kransen på flera sätt, antingen på ytterdörren eller som mittpunkt på bordet. Resultatet blir en personlig och välkomnande inramning av vårens firanden.
