Ingredienser

Rabarberbullar med vanilj

Krydda dina bullar med rabarber och vanilj.

Värm mjölken till 37°C (fingervarmt).
Smula ner jästen i degskålen på köksmaskinen. Häll över lite av mjölken och rör om tills jästen löses upp. Häll i resten av mjölken. Tillsätt smöret i bitar, socker, salt och kardemumma.
Häll mjölet luftigt direkt ur påsen i degen. Lite i taget tills du har en smidig deg som fortfarande är lite kladdig men ändå smidig. Tillsätt mjölet men spar lite till utbakningen.
Montera assistenten med degrulle och degkniv.
Arbeta degen i köksmaskinen, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand. Den ska vara smidig.
Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter.
Knåda den sedan lätt på mjölat bakbord. Dela i 2. Kavla ut ena till en avlång platta som är ca 1 cm tjock.
Bred på det rumsvarma smöret.
Strö på vaniljsocker och kardemumma.
Lägg stängerna längst ut på långsidan, rulla sedan ihop den till en lång korv.
Dela upp rullen i ca 3 cm breda bitar.
Lägg bitarna i en ugnsform. Tänk på att ha lite avstånd mellan bullarna så de kan jäsa.
Låt jäsa i 30 minuter.
Vispa upp ett ägg och pensla bullarna med det.
Grädda i 225 grader i ca 12-15 minuter.
Låt svalna och pudra sedan över florsocker.
Blanda alla ingredienser till glasyren. Häll det över bullarna.