Bevara sommarsmakerna med Ankarsrum passertillsats
Nu är det dags att skörda din frukt som under sommarmånaderna vuxit sig stora och saftiga. Med Ankarsrum Passertillsats blir det enkelt att göra puréer och mos av din frukt.
Såhär använder du Passertillsatsen:
- Förbered frukten genom att koka frukten eller baka den i ugnen tills den får en mjuk konsistens.
- Montera passertillsatsen på köttkvarnen.
- Ställ in önskad konsistens med ställratten – välj mellan fast eller löst mos beroende på vad du föredrar. Börja alltid i innersta läget för bästa resultat.
- Skär frukten i klyftor, men behåll skal och kärnhus. Mata sedan in frukten genom kvarnen och se hur den förvandlas till en jämn och fin puré.
- Använd purén som den är – eller koka upp den med andra ingredienser för att göra till exempel äppelmos, tomatsås eller ketchup.
Tips för att bevara fruktens goda smaker
Dela upp och frys in
Dela upp din puré eller ditt mos i småportioner innan du fryser in – perfekt att ta fram till gröt eller bakning.
Förvara i burk
Sterilisera glasburkar och använd tättslutande lock. Då håller sig moset fräscht i kylskåpet i flera veckor.
Torka till fruktsnacks
Skiva frukten tunt och torka i ugn på låg värme. Ett naturligt och gott snacks – perfekt att ha på lager.
Frukter du kan passera
Med Ankarsrum Passertillsats kan du passera en mängd olika frukter och bär för att skapa läckra puréer och mos:
– Äpplen: Perfekta för klassiskt äppelmos.
– Päron: Ger en söt och mjuk puré.
– Plommon: Skapar en djup och rik puré som passar bra i desserter.
– Persikor: För en saftig och smakrik puré.
– Björnbär: Ger en vacker färg och intensiv smak till puréer.
– Hallon: Perfekt för att göra syrliga och friska puréer.
– Tomat: När du vill göra egen tomatsås eller ketchup.
Recept du kan göra med Ankarsrum passertillsats
Från äppelmos och päronpuré till klassisk skånsk äppelkaka – med Ankarsrums passertillsats blir det enkelt att ta tillvara på säsongens frukt. Oavsett om du vill förbereda barnmat, laga mat från grunden eller baka en riktigt god dessert har vi recept som passar.
Sköra din frukt med Ankarsrum Passertillsats
