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Beim Assistenten kommen eine starke Stahlkonstruktion und ein starker Motor zusammen

Für die Zubereitung eines Teigs mit einer Ankarsrum Assistent Original haben Sie die Wahl zwischen Rührwalze oder Knethaken.

Hydratation ist ein Begriff, der in Rezepten zunehmend Verwendung findet und sich auf den Teig bezieht.

Gluten ist ein Protein also eine Eiweißverbindung die in den üblichen Getreidesorten Weizen Dinkel Roggen und Gerste enthalten ist.