Zutaten
- 100 g Ziegenkäse (Chevré)
- 100 g Frischkäse
- 70 g Speck
- 1-2 Äpfel
- 1 EL brauner Zucker
Anlasser für Silvester
Tipp für das Silvestermenü! Chevré-Mousse mit knusprigem Speck und karamellisiertem Apfel. Leicht zuzubereiten mit unserem Mixer.
Folge diesen Schritten
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Den Mixer auf die Assistent setzen.
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Ziegenkäse und Frischkäse glatt mixen.
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In den Kühlschrank stellen.
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Äpfel abspülen und in ca. ½ cm breite Scheiben schneiden.
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Speck in einer Bratpfanne anbraten, am Ende der Bratzeit die Apfelscheiben dazugeben und mit Zucker bestreuen.
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Einmal wenden und braten, bis er weich wird.
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Den Speck fein hacken.
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Die Apfelscheiben auf einen Teller legen.
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Die Mousse zu kleinen Eiern formen und auf die Apfelscheiben legen. Mit Speck und eventuell Petersilie bestreuen.
