Hold et middagsselskab med en professionel finish
Spaghetti, Fettuccine og Lasagne
Med Ankarsrums tre pastarollers – Spaghetti, Fettuccine og Lasagne, er det nemt at lave hjemmelavet pasta og nudler. Resultaterne føles også både håndværksmæssige og professionelle. Rullerne er fremstillet af Marcato i Italien og er designet til at give en jævn tykkelse, smuk struktur og en finish, der løfter hele madlavningsoplevelsen.
Alle tre pastaruller er samlet på samme måde, men åbner op for helt forskellige typer retter. Sammen giver de dig friheden til at lave alt fra klassisk pasta til ramen-nudler eller tynde dumplingplader, helt fra bunden. Dejen bliver glat, smidig og nem at arbejde med, og resultatet er hjemmelavede retter, der både smager fantastisk og gør aftensmaden lidt ekstra speciel.
Pastarullen Fettuccine
Med Pastarullen Fettuccine får du nemt luksuriøse pastastrimler med en bredde på 6 millimeter. Pastaens bredde fanger lettere fyldige saucer og er derfor perfekt til retter som den cremede svampesauce Alfredo, smør og salvie eller kraftige kødbaserede saucer.
Pastarullen Spaghetti
Lav perfekte, tynde spaghetti på få minutter med Ankarsrum Pastarullen Spaghetti. Pastarullen skærer 2 mm bred pasta ud – perfekt til retter med klassiske tomatsaucer eller frisk pesto.
Pastarullen Lasagne
Med Pastarullen Lasagne kan du lave dine egne, jævne pastaplader uden besvær. Rullen ruller dejen ud til en perfekt tykkelse mellem 0,6 – 4,8 mm, hvilket er godt til retter som lasagne, ravioli eller dumplings.
Sådan samler du Ankarsrum Pasta Rollers
Læg Assistenten om på siden før montering
Ankarsrum Assistent Original er en multifunktionel maskine, der kan bruges i to forskellige arbejdspositioner. For at bruge pastarullerne skal du lægge assistenten om på siden. Løft derfor assistenten om på siden, så motorarmen er lige op. Nu er den klar til at blive samlet med pastarullerne.
Samling af Ankarsrum Pasta Rollers
1. Placer pastarullen mod udtaget.
2. Drej, indtil du hører et tydeligt klik.
3. Start ved lav hastighed.
4. Før små stykker dej ind.
5. Rul, indtil du har nået den ønskede tykkelse.
Pasta med brændenældepesto
Giv hverdagen en smag af forår med denne pasta med brændenældepesto. Den hjemmelavede pasta indfanger den friske grønne pesto på bedste vis og skaber en ret, der er både enkel, smuk og fuld af smag. Perfekt til at invitere familie og venner, når du vil servere noget, der føles både hjemmelavet og lidt ekstra specielt.
Dampede kyllinge- og zucchinidumplings
Opdag en let, men velsmagende ret, hvor du laver en tynd dej med dine pastaruller og fylder den med saftig kylling og frisk zucchini. Disse dampede dumplings tilbyder en dejlig blød tekstur og er et perfekt supplement til middagen med dine kære.
Ramen med sprød svinebryst og æg
Med aromatisk bouillon, sprød svinebryst og mild varme fra chili bliver hver bid en varm og velsmagende oplevelse. De hjemmelavede nudler, der løber gennem spaghettirullen, løfter retten med perfekt sejhed og ægte madglæde.
Tre tips til de bedste resultater med Ankarsrums pastaruller
Lad dejen hvile
En god dej skal hvile. Når du lader pastadejen hvile i mindst 30 minutter, har den mulighed for at slappe af og blive både blødere og mere elastisk. Dette gør det lettere at rulle dejen ud, samtidig med at det giver en glattere og mere jævn tekstur, der er mærkbar i hver bid.
Rul i trin
Ligesom med alt håndværk er resultaterne bedst, når du tager det trin for trin. Start på det tykkeste punkt og arbejd dig nedad. Fold dejen, rul den ud igen, og nyd, hvordan den bliver tyndere og glattere for hver runding. Denne metode skaber en fleksibel, holdbar dej, der holder sammen, når du former den, uanset om det er lasagneplader, fettuccine eller ramen-nudler.
Tilpas melet til retten
Det mel, du bruger, påvirker både smag, tekstur og følelse. Ved at vælge melet i henhold til retten forbedrer du både smagen og oplevelsen og lader pastarullerne komme til deres fulde potentiale.
- 00-mel giver den klassiske silkebløde pasta, der smelter i munden.
- Durummel giver en vidunderlig sej tekstur og er perfekt til klare former som spaghetti og fettuccine.
- Specialhvedemel er fremragende til nudler og dumplings, hvor du ønsker en glat, elastisk og lidt sejere dej.
