Ingredienser

Småkage basen

  • 125 g peberkage
  • 125g Digestive
  • 100g smeltet smør

Fyld

  • 600g flødeost
  • 397 g kondenseret mælk
  • 4 æg
  • 1 citron
  • 1 spsk vaniljesukker

Topping

  • 2 stykker husblads
  • 200 ml tyttebær juice
  • 200g frosne tyttebær

Jule-cheesecake

Wow! En smuk og smagfuld jule-cheesecake med smagen af tyttebær!

    FØLG DENNE FREMGANGSMÅDE

  1. Saml assistenten med blenderen

  2. Tilsæt peberkager + digestive

  3. Bland med smeltet smør og pres det i en bageform, hvor man kan tage kanterne af

  4. Bag ved 170 °c i omkring 6-8 minutter

  5. Fjern fra ovnen og sæt ovnen ned til 150 °c.

  6. Riv skallen af citronen og pres omkring 2 spiseskeer saft.

  7. Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og ballonpiskerne

  8. Pisk flødeosten blød og tilsæt kondenseret mælk og citronsaft + revet skal

  9. Tilsæt et æg ad gangen og pisk sammen

  10. Hæld fyldet i kiksebunden og bag i ovnen i omkring 30-40 minutter

  11. Lad kagen køle fuldstændigt

  12. Put husblads i koldt vand i omkring 5 minutter

  13. Varm 100 ml tyttebær juice

  14. Pres husplads så de drypper af og lad dem smelte i tyttebær juicen

  15. Tilsæt resten af juicen og de frosne tyttebær

  16. Hæld det over den kolde cheesecake før geleen stivner

  17. Lad kagen stå I køleskabet natten over, mindst 3 timer, før man fjerner den fra formen. (Den er også fin at fryse ned)