Jule-cheesecake

Følg disse trin

1. Saml assistenten med blenderen

2. Tilsæt peberkager + digestive

3. Bland med smeltet smør og pres det i en bageform, hvor man kan tage kanterne af

4. Bag ved 170 °c i omkring 6-8 minutter

5. Fjern fra ovnen og sæt ovnen ned til 150 °c.

6. Riv skallen af citronen og pres omkring 2 spiseskeer saft.

7. Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og ballonpiskerne

8. Pisk flødeosten blød og tilsæt kondenseret mælk og citronsaft + revet skal

9. Tilsæt et æg ad gangen og pisk sammen

10. Hæld fyldet i kiksebunden og bag i ovnen i omkring 30-40 minutter

11. Lad kagen køle fuldstændigt

12. Put husblads i koldt vand i omkring 5 minutter

13. Varm 100 ml tyttebær juice

14. Pres husplads så de drypper af og lad dem smelte i tyttebær juicen

15. Tilsæt resten af juicen og de frosne tyttebær

16. Hæld det over den kolde cheesecake før geleen stivner

17. Lad kagen stå I køleskabet natten over, mindst 3 timer, før man fjerner den fra formen. (Den er også fin at fryse ned)