Ingredients

  • 50 g hiivaa
  • 3,5 dl maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 10–11 dl vehnäjauhoja
  • 125 g voita

Päälle

  • 1 kananmuna
  • 1 rkl sinisiä unikonsiemeniä

Aamiaissämpylät

Assistentin teho on komeat 1 500 wattia, joten se jaksaa tehdä kerralla suurenkin sämpylätaikinan.

Leipä

    Tee näin

  1. Lämmitä maito haaleaksi ja liuota hiiva siihen.

  2. Liitä Assistentiin teräskulho, taikinarulla ja taikinaveitsi.

  3. Lisää kananmunat, sokeri, suola ja suurin osa jauhoista. Käynnistä laite.

  4. Lisää voi kulhoon. Vaivaa taikinaa pienellä nopeudella 5–10 minuuttia (käytä ajastinta).

  5. Laita kohotuskansi kulhon päälle ja anna kohota 30 minuutin ajan.

  6. Aseta taikina jauhotetulle työtasolle ja jaa kahteen osaan. Kauli kumpikin osa suorakaiteen muotoiseksi (noin 20 x 40 cm).

  7. Voitele taikinalevyt vatkatulla kananmunalla. Taita ne kolmeen osaan pituussuunnassa ja käännä niin, että sauma tulee alaspäin.

  8. Leikkaa noin 4 cm:n levyisiä paloja. Aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle.

  9. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.

  10. Aseta uunin lämpötilaksi 225 °C.

  11. Voitele sämpylät kananmunalla ja ripottele päälle unikonsiemeniä.

  12. Paista uunin keskitasolla 6–7 minuuttia tai kunnes sämpylät saavat väriä. Anna jäähtyä pellillä ennen tarjoilua.