Ainekset
- 50 g hiivaa
- 3,5 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 10–11 dl vehnäjauhoja
- 125 g voita
Päälle
- 1 kananmuna
- 1 rkl sinisiä unikonsiemeniä
Aamiaissämpylät
Assistentin teho on komeat 1 500 wattia, joten se jaksaa tehdä kerralla suurenkin sämpylätaikinan.
Tee näin
-
Lämmitä maito haaleaksi ja liuota hiiva siihen.
-
Liitä Assistentiin teräskulho, taikinarulla ja taikinaveitsi.
-
Lisää kananmunat, sokeri, suola ja suurin osa jauhoista. Käynnistä laite.
-
Lisää voi kulhoon. Vaivaa taikinaa pienellä nopeudella 5–10 minuuttia (käytä ajastinta).
-
Laita kohotuskansi kulhon päälle ja anna kohota 30 minuutin ajan.
-
Aseta taikina jauhotetulle työtasolle ja jaa kahteen osaan. Kauli kumpikin osa suorakaiteen muotoiseksi (noin 20 x 40 cm).
-
Voitele taikinalevyt vatkatulla kananmunalla. Taita ne kolmeen osaan pituussuunnassa ja käännä niin, että sauma tulee alaspäin.
-
Leikkaa noin 4 cm:n levyisiä paloja. Aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle.
-
Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
-
Aseta uunin lämpötilaksi 225 °C.
-
Voitele sämpylät kananmunalla ja ripottele päälle unikonsiemeniä.
-
Paista uunin keskitasolla 6–7 minuuttia tai kunnes sämpylät saavat väriä. Anna jäähtyä pellillä ennen tarjoilua.
