![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/gc7ICYRKgjf0i1rP5eqd3G4VKQFGWqNOd3ihlgXfCB4/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:1080:0/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzU3LzIwMjQvMDQvMTQtY2hldmFwY2ljaS0xMDgweDEwODAtMS5qcGc.webp)
Ainekset
- 500 g naudanlihaa
- 500 g lampaanlihaa
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 1 dl vettä
- Suolaa ja mustapippuria
- 1,5 tl paprikajauhetta
- Pitaleipää
- Ajvar-tahnaa
- Kasviksia
- Tzatzikia
Ćevapčićit
Balkanilla suositut ćevapčićit vievät kielen mennessään! Grillatuissa kebab-pötköissä maistuu valkosipuli, paprika ja yrtit.
Tee näin
-
Liitä lihamylly Assistentiin.
-
Leikkaa liha suikaleiksi.
-
Käytä 4,5 mm:n reikälevyä.
-
Käynnistä laite pienellä nopeudella.
-
Syötä liha ja sipuli lihamyllyn läpi.
-
Mittaa jauhelihan joukkoon murskattu valkosipuli, vesi, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
-
Peitä kulho ja anna taikinan tekeytyä muutaman tunnin ajan.
-
Muotoile lihataikinasta makkaramaisia pötköjä (noin 1,5 cm x 3 cm).
-
Grillaa pötköt tai paista ne öljyssä kullanruskeiksi.
-
Tarjoa ajvar-tahnan, tzatzikin, kasvisten ja pitaleivän kanssa.