Ainekset
Taikina
- 20 g hiivaa
- 50 g voita
- 2 dl maitoa
- 70 g sokeria
- 1 kananmuna
- ½ tl suolaa
- ½ sitruuna (kuori)
- 390–420 g vehnäjauhoja
Paistamiseen
- 1 l rapsiöljyä
- Sokeria
- Kanelia
Donitsit
Donut worry, be happy! Uskomattoman ihanat itse tehdyt donitsit tuovat ilon kielelle!
Tee näin
-
Liitä Assistentiin teräskulho, taikinarulla ja taikinaveitsi.
-
Murenna hiiva teräskulhoon. Sulata voi kattilassa ja lisää maito.
-
Lämmitä seos korkeintaan 37-asteiseksi ja kaada sitten teräskulhoon hiivan päälle.
-
Lisää sokeri, suola, kananmuna, sitruunankuori ja suurin osa jauhoista. Anna laitteen vaivata taikinaa taikinarullan avulla 10 minuutin ajan. Taikinan tulee olla tahmeaa, mutta käsiteltävää. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Kauli noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi.Leikkaa taikinasta pyöreitä donitsin kokoisia kiekkoja lasin tai pienen kulhon avulla. Tee keskelle pienempi reikä. Anna kohota keittiöpyyhkeen alla 2–3 tuntia.
-
Lämmitä öljy paistinpannulla 175-asteiseksi. Paista donitseja minuutin ajan kummaltakin puolelta. Anna kuivua talouspaperin päällä. Kierittele lämpimät donitsit sokeri-kaneliseoksessa.
-
Ja sitten nautiskelemaan!
