Ainekset
Taikina
- 20 g hiivaa
- 50 g voita
- 2 dl maitoa
- 70 g sokeria
- 1 kananmuna
- ½ tl suolaa
- ½ sitruuna (kuori)
- 390–420 g vehnäjauhoja
Paistamiseen
- 1 l rapsiöljyä
- Sokeria
- Kanelia
Donitsit
Ankarsrum Assistentin avulla voit helposti valmistaa kotitekoisia munkkeja. Keittiökoneemme vaivaa taikinan täydelliseksi, jolloin saat kuohkeat ja pehmeät munkit. Seuraa opastustamme donitsien sekoittamiseen, friteeraamiseen ja kuorruttamiseen. Täydellinen kahvitauolle tai juhliin!
Tee näin
-
Liitä Assistentiin teräskulho, taikinarulla ja taikinaveitsi.
-
Murenna hiiva teräskulhoon. Sulata voi kattilassa ja lisää maito.
-
Lämmitä seos korkeintaan 37-asteiseksi ja kaada sitten teräskulhoon hiivan päälle.
-
Lisää sokeri, suola, kananmuna, sitruunankuori ja suurin osa jauhoista. Anna laitteen vaivata taikinaa taikinarullan avulla 10 minuutin ajan. Taikinan tulee olla tahmeaa, mutta käsiteltävää. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Kauli noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi.Leikkaa taikinasta pyöreitä donitsin kokoisia kiekkoja lasin tai pienen kulhon avulla. Tee keskelle pienempi reikä. Anna kohota keittiöpyyhkeen alla 2–3 tuntia.
-
Lämmitä öljy paistinpannulla 175-asteiseksi. Paista donitseja minuutin ajan kummaltakin puolelta. Anna kuivua talouspaperin päällä. Kierittele lämpimät donitsit sokeri-kaneliseoksessa.
-
Ja sitten nautiskelemaan!
