Ainekset
- 2 kananmunaa
- 70 g riisijauhoja
- 60 g maissijauhoja
- 0.5 tl ksantaanikumia
- 0,25 tl suolaa
- 0,5–1 tl oliiviöljyä
- 30 g perunajauhoja
Gluteeniton pastataikina
Pastataikina valmistuu helposti ja herkullisesti myös gluteenittomana!
Tee näin
-
Liitä Assistentiin teräskulho, taikinaveitsi ja taikinarulla.
-
Mittaa riisi-, maissi- ja perunajauhot sekä suola kulhoon. Käynnistä Assistent pienellä nopeudella.
-
Lisää munat yksi kerrallaan.
-
Vedä Assistentin vartta muutaman kerran kulhon keskiosaa kohti, jotta ainekset sekoittuvat kunnolla. Lukitse varsi sitten noin 2 cm:n päähän kulhon reunasta ja anna laitteen vaivata taikinaa.
-
Kumoa taikina puhtaalle työtasolle ja vaivaa käsin tasaiseksi. Jos taikina tuntuu kuivalta, lisää tilkka oliiviöljyä tai vettä. Varmista, että vaivaat taikinan kunnolla. Muotoile taikinasta pallo ja sivele sen päälle kevyesti oliiviöljyä. Kääri taikina tuorekelmuun ja anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
