• 7 vuoden takuu
  • Tehokas
  • Monikäyttöinen
Ankarsrum recipe

Ainekset

Lemon curd

  • 2 keltuaista
  • 1 kananmuna
  • 200 g sokeria
  • 2 sitruunaa
  • 100 g voita

Jäätelö

  • 6 dl kermaa
  • 1,7 dl kondensoitua maitoa

Lemon curd -sitruunajäätelö

Kirpeä lemon curd ihastuttaa jäätelön seassa! Täydellinen resepti suloisiin kesäpäiviin. Ankarsrum-jäätelökoneen avulla pehmeä sitruunajätski syntyy helposti ja nopeasti. Lue lisää jäätelöstä täältä!

Jäätelö

Tee näin

    Tee näin:

  1. Raasta ensin sitruunoiden kuori.

  2. Kiinnitä sitruspuserrin Ankarsrumiin.

  3. Purista sitruunoiden mehu sitruspusertimella.

  4. Sekoita kulhossa keltuaiset, kokonainen kananmuna ja sokeri.

  5. Lämmitä muna-sokeriseos, sitruunamehu ja kuoriraaste vesihauteessa matalalla lämmöllä.

  6. Sekoita koko ajan, kunnes seos sakenee.

  7. Ota seos pois liedeltä ja lisää voi. Sekoita, kunnes voi on liuennut kokonaan.

  8. Anna lemon curdin jäähtyä täysin.

  9. Ennen aloittamista: Laita pakastuskulho jäähtymään pakastimeen 24 tunniksi.

  10. Sekoita kulhossa kerma, kondensoitu maito ja noin 1 dl lemon curdia.

  11. Käynnistä jäätelökone pienellä nopeudella. Kaada jäätelömassa koneeseen hitaasti kannen aukosta.

  12. Anna laitteen käydä noin 20 minuuttia. Lisää sitten loput lemon curdista.

  13. Pakasta vähintään 30 minuutin ajan.

  14. Ota jäätelö pakastimesta 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Loading