Ingredients

  • 8 dl (480 g) vehnäjauhoja
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1,5 rkl unikonsiemeniä (voi jättää poiskin)
  • 125 g voita (jääkaappikylmää ja pieninä paloina, esim. juustohöylällä höylättynä)
  • 3,5 dl piimää

Skonssit

Skonssit maistuvat niin aamiaisella, brunssilla kuin iltapäiväteelläkin. Päällystä omilla suosikkiherkuillasi!

10 - 12 kpl
Leipä

    Tee näin

  1. Liitä Assistentiin teräskulho, taikinarulla ja taikinaveitsi.

  2. Aseta uunin lämpötilaksi 225 °C.

  3. Laita kaikki kuivat ainekset kulhoon.

  4. Lisää paloiteltu voi ja käynnistä laite keskinopeudella niin, että voi jakautuu tasaisesti ympäri taikinaa ja koostumuksesta tulee murumainen.

  5. Lisää piimä pienissä erissä, niin taikina alkaa muotoutua pehmeäksi.

  6. Laita taikina jauhotetulle työtasolle ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan.

  7. Muotoile kaksi pyöreää kakkusta. Aseta ne leivinpaperin päälle uunipellille.

  8. Leikkaa kumpikin kakku kuuteen viipaleeseen.

  9. Paista 225-asteisessa uunissa kullanruskeiksi, noin 15–20 minuuttia.

  10. Tarjoa skonssit uunituoreina. Jos et syö kaikkia heti, laita loput heti pakastimeen. Sieltä voit ottaa haluamasi määrän skonsseja ja lämmittää ne juuri ennen syömistä, niin ne maistuvat jälleen uunituoreilta!