Tuo kevät keittiöön
Muhkeita taikinoita ja suloisia jälkiruokia
Kevään juhlat ovat täynnä hyvää ruokaa, herkullisia tuoksuja ja uusia makuelämyksiä. Ankarsrum Assistent Originalin avulla valmistat niin suuret taikinat kuin kepeän kuohkeat jälkiruoat. Laite tekee raskaan työn puolestasi, jotta sinulle jää enemmän aikaa hetkestä nauttimiseen.
Ankarsrum-peruspakkaus sisältää kaiken tarvittavan, jotta voit viettää ihanan kevään keittiössä. Sen avulla vaivaat ketterästi leipätaikinan ja loihdit herkullisimmat jälkiruoat – sekä arkeen että juhlaan.
Mitä peruspakkaukseen sisältyy
Vispauskulho, pallovispilät ja taikinavispilät
Suuri, 3,5 litran vispauskulho tekee vispaamisesta helppoa ja tehokasta – kaikkiin kevään herkullisiin hetkiin. Pallovispilöillä vispaat kermavaahdot, marengit ja kuohkeat, kevyet taikinat. Taikinavispilät sopivat täydellisesti voipohjaisille taikinoille, kun leivot vaikkapa piirakkaa tai keksejä.
Taikinakoukku
Taikinakoukku on innokkaan kotileipurin luottoapuri. Se työstää tehokkaasti taikinat, joihin tulee hiivaa. Koukku myötäilee taikinan luontaista liikettä kulhossa, jolloin lopputuloksesta tulee tasainen. Leivoitpa sitten leipää, pullaa tai italialaista focacciaa, taikinakoukun avulla hallitset jokaista työvaihetta.
Teräskulho ja kohotuskansi
Suuri, jykevä teräskulho kestää toistuvassa käytössä suurtenkin taikinoiden käsittelyä – ja hallitset itse jokaista työvaihetta. Kulho on aina valmiina mahtaviin leivontahetkiin: siinä valmistuu kerralla jopa viisikiloinen taikina, johon tulee 1,5 litraa nestettä. Mukana tulee myös kohotuskansi, jonka alla taikinan voi kohottaa turvallisesti ja helposti. Kulhon korkeiden laitojen ansiosta taikinalla on tilaa laajeta. Kansi toimii myös kätevänä roiskesuojana vispauskulhoon.
Taikinarulla, taikinaveitsi ja taikinakaavin
Taikinarulla on ollut osa Ankarsrumin perintöä aivan alusta asti. Se vaivaa taikinaa tehokkaasti ohjaten sitä yhdessä taikinaveitsen kanssa kohti kulhon keskiosaa. Lopputuloksena on tasainen, kimmoisa taikina – ja laite hoitaa raskaimman työvaiheen puolestasi. Näillä lisävarusteilla leipomisurakka kevään juhlien alla helpottuu huomattavasti!
Vinkkejä kauniiseen kevätkattaukseen
Kata pöytä kevään juhliin! Anna lisääntyvän valon ja ulkona kasvavan elämän näkyä myös sisätiloissa. Tässä muutama simppeli idea:
1. Valitse luonnonmateriaaleja
Pellavaiset lautasliinat, puiset yksityiskohdat ja maanläheiset sävyt luovat lempeää, keväistä tunnelmaa.
2. Käytä kevätkukkia
Tulppaanit, leinikit ja narsissit ovat kevään kauneimpia tulokkaita. Asettele kukat pieniin maljakoihin pitkin pöytää.
3. Hyödynnä vaaleita värejä ja pastellisävyjä
Pastellinsävyiset servietit, kynttilät ja muut yksityiskohdat tuovat kattaukseen harmonista ja juhlavaa ilmettä hillityllä tavalla.
4. Sekoittele erilaisia astioita
Keväisen juhlapöydän kattauksen ei tarvitse olla liian virallinen. Yhdistele rohkeasti erilaisia juomalaseja ja lautasia, niin saat luotua pöytään persoonallisen, rennon tunnelman.
5. Leikittele korkeuseroilla
Kun hyödynnät eri korkuisia elementtejä (esimerkiksi kynttilänjalkoja, kukkia ja jalallisia tarjoiluastioita), kattauksesta tulee ilmeikkäämpi ja visuaalisesti kiinnostavampi.
Petit choux eli tuulihatut
Tuulihatut ovat kepeitä ja kuohkeita leivonnaisia, jotka sopivat ihanasti keväiseen juhlapöytään. Täytä tuulihatut smetanalla, mädillä, punasipulilla ja tillillä – tai luota katkarapusalaatin ja Västerbotten-juuston hurmaavaan yhdistelmään. Kauniit ja herkulliset tuulihatut toimivat täydellisesti sekä buffetpöydässä että eleganttina alkupalana. Tuo tyylikäs ranskalainen tuulahdus kevään juhliin!
Päärynägalette
Päärynägalette on rustiikkinen jälkiruoka, joka sopii ihanasti kevään juhliin. Ohuiksi viipaloidut päärynät pehmenevät uunissa rapeassa taikinakuoressa, ja päälle ripotellaan manteleita ja sokeria. Helposti valmistuva, suloisen näköinen galette hurmaa jälkiruokapöydässä. Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Pavlova
Pavlova on kepeä jälkiruoka, jossa rapea marenki, samettinen mascarponevaahto ja tuoreet marjat luovat täydellisen yhdistelmän makeutta ja hapokkuutta. Ihana päätös keväiselle juhla-aterialle! Lisää väriä ja raikkautta koristelemalla pavlova marjoilla ja hedelmillä.
Västerbotten-piirakka
Tämän suolaisen piirakan tähti on maukas Västerbotten-juusto. Ruotsalainen klassikkoherkku sopii täydellisesti kevään kaikkiin juhlahetkiin – pääsiäiseen, vappuun ja alkukesän buffetpöytiin. Tarjoa piiras perinteisesti crème fraîchen, hienoksi pilkotun punasipulin ja mädin kanssa. Piiras on helppo valmistaa jo etukäteen – ja maistuu yhtä herkulliselta sekä lämpimänä että kylmänä!
Keväisiä askarteluvinkkejä
Maalatut ja koristellut munat
Kananmunien maalaaminen ja koristeleminen on perinteistä pääsiäispuuhaa, joka luo suloista kevään tunnelmaa. Käytä maalia, vahaa tai luonnonmateriaaleja ja luo persoonallisia, leikkisiä koristeita, joita voit hyödyntää sekä kattauksessa että sisustuksessa.
Paperikukat
Paperikukat ovat kestäviä askarteluja, jotka ilahduttavat keväisissä juhlissa. Nämä kukat eivät kuihdu – ja voit tehdä niistä juuri sen värisiä, muotoisia ja tyylisiä kuin haluat. Käytä koristeina kattauksessa, kiinnitä seinälle tai lisää kauniiksi yksityiskohdaksi lahjapakettiin.
Keväinen kranssi
Oveen ripustettu kranssi toivottaa tervetulleeksi ja tuo kevään tuntua heti sisään tullessa. Loihdi kaunis ja kestävä koriste käyttämällä oksia, kuivakukkia ja tekokukkia. Voit asettaa kranssin myös keväisen juhlakattauksen keskipisteeksi.
