Ingrédients
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 450 ml de lait d'avoine ou tout lait neutre d'origine végétale
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 11 g de levure sèche de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 750 g de farine
- De l'eau pour brosser les petits pains et des graines de sésame / graines de tournesol sur le dessus
Pains à hamburger
Impressionnez vos invités en faisant vos propres pains à hamburger maison pour le barbecue.
Suivez ces étapes
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Assemblez l'Assistent avec le bol inox, le rouleau à pâte et le couteau à pâte.
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Chauffez le lait d'avoine à 42 ° C et versez dans le bol. Remarque : le bol peut être froid, vous devrez peut-être réchauffer davantage le lait.
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Ajoutez le sucre et le sel et mélangez à vitesse moyenne.
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Saupoudrez de levure sèche sur le dessus et laissez prendre quelques minutes.
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Ajoutez les ¾ de la farine petit à petit en mélangeant à faible intensité.
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Ajoutez le beurre et ajoutez le reste de la farine.
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Pétrissez à vitesse lente-moyenne pendant 8 minutes.
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Couvrez le bol et laissez lever la pâte pendant 1 heure.
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Placez la pâte sur une surface bien farinée. Roulez la pâte en 8 gros pains. Ajoutez plus de farine si nécessaire mais essayez de garder la pâte très molle.
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Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie, couvrez et laissez lever 30 minutes.
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Préchauffez le four à 200 ° C.
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Badigeonnez les pains à burger avec de l'eau et saupoudrez de graines sur le dessus.
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Faites cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pain devienne brun doré.
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Laissez refroidir un moment, coupez en deux et faites un burger !
