Our posts

Vermijd alle ingrediënten afkomstig van dieren.

Om er zeker van te zijn dat het brood goed gebakken is, raden wij het gebruik van een oventhermometer aan.

De Ankarsrum Assistent combineert een robuust ontwerp met een krachtige motor, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is voor zowel (thuis)bakkers als koks.

Wanneer u deeg maakt met een Ankarsrum Assistent Original, kunt u kiezen of u een deegroller of een deeghaak gebruikt.

Hydratatie is een veelgebruikte term in recepten en heeft betrekking op de toestand van het deeg.

Eiwitten die aanwezig zijn in tarwe, rogge en gerst.

Een algemene regel voor het bewaren van brood en broodjes is om ze nooit in de koelkast te bewaren. Hierdoor droogt het brood veel sneller uit…