Ingredienser
- 100 g usaltede pistasjnøtter
- 3 eggeplommer (ca. 50 g)
- 90 g granulert sukker
- 250 g melk
- 250 g kremfløte
Hvit sjokoladesaus
- 100 g hvit sjokolade
- 100 g kremfløte
Pistasjis med hvit sjokoladesaus
Pistasjis er en kremete og nøtteaktig dessert med en nydelig balanse mellom sødme og ristede pistasjnøtter. Toppet med en hvit sjokoladesaus vil dette bli en perfekt avslutning på middagen.
Før bruk
-
Sett fryseskålen i fryseren, -18 ºC i 20-24 timer.
Gjør følgende
-
Monter Assistenten med blenderen. Miks pistasjnøttene til et fint pulver.
-
Monter deretter Assistenten med vispskålen og ballongvisper.
-
Pisk eggeplommer og sukker til røren er lett og luftig.
-
Tilsett pistasjpulveret, melk og fløte. Bland godt og la røren avkjøles til kjøleskaptemperatur.
-
Monter Assistenten med iskrembollen.
-
Overfør iskremrøren til fryseskålen.
-
La maskinen gå på middels hastighet i 20-30 minutter til ønsket konsistens er nådd, pass på at iskremen ikke blir for hard.
-
Hakk den hvite sjokoladen i mindre biter.
-
Varm fløten i en kjele over middels høy varme til den nesten begynner å koke.
-
Fjern kjelen fra varmen og rør inn den hvite sjokoladen. Rør til sjokoladen er helt smeltet.
-
La sausen avkjøles litt før servering.
-
Nyt umiddelbart eller sett fryseskålen med lokk i fryseren til senere servering. Server pistasjisen med den varme hvite sjokoladesausen og hakkede pistasjnøtter!
