Ingredienser
Lemoncurd
- 2-3 sitroner
- 2 egg
- 1 ss maisenna
- 150 g sukker (1,5 dl)
- 50 g smør
Iskrem
- 175 g kondensert melk (1,7 dl)
- 175 g kondensert melk (1,7 dl)
Sitronis
En forfriskende iskrem med syrlig lemoncurd! Denne enkle oppskriften er perfekt for varme sommerdager. Ved hjelp av Ankarsrums iskremmaskin kan du raskt og enkelt lage en myk og kremaktig iskrem med en nydelig smak av sitron. Finn flere iskremoppskrifter her.
-
Før bruk: Sett fryserbollen i fryseren i 24 timer
-
Start med å rive sitronskall fra 2-3 sitroner.
-
Monter assistenten med sitruspressen
-
Press deretter saften ut av sitronene
-
Kok opp sitronsaft og zest, og sil deretter av skallet.
-
La deretter sitronsaften småkoke sammen med egg, maisenna og sukker.
-
Når det blir tykt, slå av varmen og tilsett smør.
-
Bland fløte, kondensert melk og ca 1dl av lemoncurden.
-
Monter assistenten med iskremmaskinen
-
Start assistenten på lav hastighet slik at iskrembeholderen roterer, hell blandingen sakte gjennom åpningen i lokket.
-
La maskinen gå i ca 20 minutter, hell i resten av lemoncurden mot slutten.
-
Sett iskremen i fryseren i minst 3 timer.
-
Freeze for at least 30 minutes.
-
Ta ut av fryseren 5 min før servering.
