Ingredienser
- 100 gram mørk sjokolade
- 100 gram smør
- 0.5 dl brunt sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 st egg
- 2 st eggeplommer
- 0.5 dl gram mel
Fyll
- 1 dl karamellisert melk (dulche de leche)
- 1 klype havsalt
Sjokoladefondanten med karamellfyll
Lag denne vakre sjokoladefondanten med karamellfyll. Let å lage med vispebollen og ballongvispene.
-
Sett ovnen på 200°C. Smør fire små bakeformer med smør og dekk smøret med kakao.
-
Smelt sjokoladen og la blandingen kjøles litt ned.
-
Monter assistenten med vispebollen og ballongvispene.
-
Visp romtemperert smør, brunt sukker og vaniljesukker.
-
Tilsett egg og eggeplommer, en om gangen, mens du visper.
-
Tilsett sjokolade og mel, visp til det blir luftig.
-
Hel mesteparten av røren i bakeformene. Ha i en fjerdedel av den karamelliserte melken i midten av hver bakeform, strø salt over og ha resten av røren på toppen.
-
Bak i midten av ovnen i 5-8 minutter, midten av fondanten skal være lett flytende fortsatt.
-
Løsne fondanten forsiktig med en kniv langs kanten, ta ut av formen og server med en gang.
