Ingredienser
Kake
- 180 g lyst mucovado sukker
- 45 g sukker
- 150 g romtemperert smør
- 2 2 egg
- 210 g hvetemel
- 0,5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1,5 ts malt ingefær
- 2 ss kanel
- 2 ts kardemomme
- 1 / 2 ts malt nellik
- 100 g yoghurt eller rømme
- 125 g tyttebærsyltetøy
Glasur
- 200 g kremost
- 1 dl kremfløte
- 90 g melis
- 3 ss ferskpresset appelsinjuice
- Revet appelsinskall fra en halv appelsin
Pynt med ferske tyttebær og revet appelsinskall
Deilig julekake
En deilig julekake! Nydelig glasur med en smak av appelsin som passer utrolig godt med syrlige tyttebær.
-
Sett ovnen på 175 °C og smør en kakeform.
-
Sett opp Assistenten med vispebolle og ballongvisper.
-
Visp smør, muscovado sukker og vanlig sukker i minst fem minutter
-
Tilsett ett egg om gangen og visp i et minutt per egg.
-
Bland alle tørre ingredienser og tilsett i røren.
-
Visp forsiktig til alt er blandet.
-
Tilsett forsiktig syltetøy og yoghurt, rør sammen og hell i kakeformen
-
Stekes i bunnen av ovnen i ca 45 minutter, la kaken avkjøles på et bakepapir, ellers vil kaken lett feste seg til underlaget.
-
Sett opp Assistenten igjen med vispebolle og ballongvisper.
-
Visp sammen alle ingrediensene til glasuren, den skal blir fast og «kremete». Det kan hende du ønsker å legge til mer appelsinjuice.
-
Legg kaken på en tallerken og ha på rikelig med frosting, pynt med friske bær og appelsinskall.
