• 7 års garanti
  • Høy kapasitet
  • Svensk design
En perfekt dessert på julaften. Dobbel Pavlova med mascarponekrem og bær. Marengs er lett å lage med Ankarsrum, bruk vispebollen og ballongvispene.

Ingredienser

  • 8 st eggehviter
  • 300 gram melis
  • 2 ts maisstivelse
  • 1 ts eddike

Topping

  • 3 dl fløte
  • 250 gram mascarponeost
  • 60 gram melis
  • 1 st lime (revet limeskall)
  • 150 gram bjørnebær
  • 150 gram bringebær
  • 150 gram blåbær
  • 35 gram kokosflak

Dobbel Pavlova med mascarponekrem

En perfekt dessert på julaften. Dobbel Pavlova med mascarponekrem og bær. Marengs er lett å lage med Ankarsrum, bruk vispebollen og ballongvispene.

Dessert

    FØLG DISSE TRINNENE

  1. Sett ovnen på 125 °C

  2. Monter vispebollen og ballongvispene på Assistenten.

  3. Tilsett eggehvitene og visp på høy fart til du ser myke topper. Tilsett sukkeret litt og litt mens du fortsetter å vispe (på lavere hastighet).

  4. Fortsett å vispe (på høyere hastighet) til marengsen er glatt. Sjekk med fingertuppene at sukkeret er helt oppløst.

  5. Tilsett maisstivelse, mel og eddik og visp til alt er blandet.

  6. Legg bakepapir på et stekebrett.

  7. Bruk en skje og legg marengs forsiktig på stekebrettet. Fordel røren jevnt på 2 sirkler som skal bli ca 25 cm i diameter. Stek i ca. 45 minutter.

  8. Åpne ovnen og la marengsen stå i ovnen til den er avkjølt.

  9. Sett opp Assistenten med vispebolle og ballongvispene igjen.

  10. Visp fløte, mascarponeost, limeskall og melis.

  11. Plasser en marengsbunn på et serveringsbrett og ha på halvparten av mascarponetoppingen. Legg på neste bunn og så resten av toppingen. Til slutt pyntes det med bær og kokosflak.

Loading