Ingredienser
- 5 egg (store)
- 360 g sukker
- 240 g mel
- 1,5 ts bakepulver
Topping
- 3-4 epler i tynne skiver
- 150 g (brunet) smør
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss kanel
Eplekake
Utnytt epler du har til overs og stek denne fantastiske eplekaken med brunet smør og kanel.
-
Begynn med å brune smøret og tilsett så kanel og vaniljesukker, sett til side for å avkjøle.
-
Sett opp Assistenten med vispebolle og ballongvisper.
-
Visp egg og sukker luftig.
-
Tilsett deretter mel og bakepulver. Visp i 1-2 minutter slik at du får en jevn, men fortsatt luftig røre.
-
Hell røren i en smurt og panert stekepanne (ca. 26-28 cm)
-
Topp nå kaken med brunt smør, og press deretter de tynne epleskivene inn i røren jevnt fordelt over kaken.
-
Stek ved 165 °C i ca. 35–40 minutter.
-
Server varm, gjerne med vaniljeis.
