Ingredienser
- 6 egg
- 270 g sukker
- 90 g mel
- 120 g potetstivelse
- 3 ts bakepulver
- 3 ts vaniljesukker
Fyll og dekorasjon:
- 2 bananer
- Jordbærsyltetøy
- 5-6 dl pisket krem
- Ferske jordbær (800-1000 g)
Mini-jordbærkaker
Bruk vispebolle og ballongvisper for å enkelt forberede disse mini-jordbærkakene
-
Sett ovnen på 175 °C.
-
Sett opp Assistenten med vispebollen og ballongvispene.
-
Visp eggene og sukkeret i ca. 10 minutter på middels hastighet til det blir tykt og luftig.
-
I en separat bolle, bland sammen mel, potetstivelse, bakepulver og vaniljesukker.
-
Tilsett de tørre ingrediensene i vispebollen og bland på laveste hastighet til de tørre ingrediensene er oppløst i røren.
-
Hell røren på et stekebrett med bakepapir (32 x 37 cm) med en høyde på rundt 3 cm.
-
Stek i den nedre delen av ovnen i ca. 20 minutter.
-
Når kakebunnen er avkjølt, bruk en kakedeler med en diameter på 7 cm til å lage 12 mindre, runde kakebunner.
-
Kutt hver minikakebunn i tre lag.
-
Mos bananer og dekk det første laget med bananmos.
-
Bland jordbærsyltetøy med litt pisket krem og fyll det andre laget med det.
-
Dekk til hele kaken med pisket krem og pynt med ferske jordbær.
