• 7 års garanti
  • Høy kapasitet
  • Svensk design
Ankarsrum recipe

Ingredienser

  • 90 g sukker
  • 3 eggeplommer
  • 3 dl melk
  • 1 dl fløte
  • 0,5 g salt
  • 100 g mørk sjokolade (70%)
  • Garnityr: revet mørk sjokolade

Sjokoladeiskrem

Hvem elsker ikke sjokoladeis? En ekte klassiker og en perfekt dessert.

Iskrem

    Før bruk

  1. Plasser fryseskålen i fryseren, -18 °C, i 20-24 timer.

  2. Følg disse trinnene

  3. Sett opp Assistenten med vispebollen og ballongvispene.

  4. Visp eggeplommer og sukker til røren er lett og luftig.

  5. Kok melk og fløte med saltet. Hakk eller bryt sjokoladen og tilsett i fløtemelken. Rør til sjokoladen smelter. Tilsett eggeplommer og sukker og rør sammen, la det varmes opp til røren begynner å tykne, ca 84 °C (sørg for at den ikke koker).

  6. Sett røren i kjøleskapet, og la den avkjøles til kjøleskapstemperatur.

  7. Hell iskremrøren i fryseskålen gjennom åpningen i lokket.

  8. La maskinen kjøre med lav/medium hastighet i 20-30 minutter til ønsket konsistens er oppnådd.

  9. Spis med en gang, eller legg fryseskålen med lokket i fryseren og spar til senere.

Loading