Ingredients

  • 250 g porkkanoita
  • 200 g halloumia
  • 1 kesäkurpitsa (250–300 g)
  • 2 kananmunaa
  • 75 g panko- tai korppujauhoja
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 rkl rapsiöljyä

Porkkana-kesäkurpitsa-halloumipihvit

Tee itse herkulliset kasvispihvit Ankarsrum-vihannesleikkurin avulla.

8 - 12 annosta
Ruoat

    Tee näin

  1. Kuori porkkanat.

  2. Liitä vihannesleikkuri Assistentiin.

  3. Raasta porkkanat, halloumi ja kesäkurpitsa.

  4. Aseta uunin lämpötilaksi 225 °C. Laita leivinpaperi pellille.

  5. Sekoita kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta tasaiseksi taikinaksi.

  6. Muotoile haluamasi kokoisiksi pihveiksi. Aseta pihvit pellille ja voitele ne öljyllä.

  7. Paista uunin keskitasolla 15–25 minuutin ajan, kunnes pihvit ovat saaneet hieman väriä.

  8. Tarjoa jogurttikastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.