Ingredients

Pastataikina

  • 5 kananmunaa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 355 g jauhoja

Pesto

  • 100 g nokkosta (tai basilikaa)
  • 45 g manteleita
  • 135 g oliiviöljyä
  • 40 g parmesaania
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ sitruuna (mehu ja raastettu kuori)
  • merisuolaa
  • syötäviä kukkia (valinnainen)

Lasagnette ja nokkospesto

Hauska ja herkullinen pestopastaversio!

Pasta

    Tee näin

  1. Sekoita jauhot, munat ja oliiviöljy kulhossa taikinarullan ja -veitsen avulla pastataikinaksi.

  2. Muotoile taikinasta käsin pallo ja kääri se tuorekelmuun.

  3. Anna taikinan levätä jääkaapissa 30 minuuttia.

  4. Muotoile taikinasta lasagnetelan avulla levyjä (lopeta paksuuteen 7). Jos haluat lisätä pastaan koristeeksi nokkosenlehtiä ja syötäviä kukkia, rullaa ne lopuksi pastataikinan sekaan.

  5. Kun olet tehnyt koko taikinasta levyjä, jaa ne sopivan pituisiksi ja rullaa ne lasagnetteleikkurin läpi.

  6. Liitä tehosekoitin Assistentiin.

  7. Sekoita kaikki peston ainekset sitruunaa lukuun ottamatta. Lisää se vasta lopuksi, kun muut ainekset on sekoitettu.

  8. Keitä pastaa noin 3 minuuttia reilusti suolatussa vedessä. Tarjoa nokkospeston kanssa.