![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/EQSaHiiSPftROY3p2kNBMjR87xK4xK8BOxcphtsm8wg/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:0:1000/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzU3LzIwMjIvMDQvQW5rYXJzcnVtLUxhc2FnbmV0dGUtNy1lMTY1MDQ2MjMzNzgzMS5qcGc.webp)
Ainekset
Pastataikina
- 5 kananmunaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 355 g jauhoja
Pesto
- 100 g nokkosta (tai basilikaa)
- 45 g manteleita
- 135 g oliiviöljyä
- 40 g parmesaania
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ sitruuna (mehu ja raastettu kuori)
- merisuolaa
- syötäviä kukkia (valinnainen)
Lasagnette ja nokkospesto
Hauska ja herkullinen pestopastaversio!
Tee näin
-
Sekoita jauhot, munat ja oliiviöljy kulhossa taikinarullan ja -veitsen avulla pastataikinaksi.
-
Muotoile taikinasta käsin pallo ja kääri se tuorekelmuun.
-
Anna taikinan levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
-
Muotoile taikinasta lasagnetelan avulla levyjä (lopeta paksuuteen 7). Jos haluat lisätä pastaan koristeeksi nokkosenlehtiä ja syötäviä kukkia, rullaa ne lopuksi pastataikinan sekaan.
-
Kun olet tehnyt koko taikinasta levyjä, jaa ne sopivan pituisiksi ja rullaa ne lasagnetteleikkurin läpi.
-
Liitä tehosekoitin Assistentiin.
-
Sekoita kaikki peston ainekset sitruunaa lukuun ottamatta. Lisää se vasta lopuksi, kun muut ainekset on sekoitettu.
-
Keitä pastaa noin 3 minuuttia reilusti suolatussa vedessä. Tarjoa nokkospeston kanssa.