Ingredients

Kurkku-kesäkurpitsasäilyke

  • 1 kurkku
  • 1 kesäkurpitsa
  • 100 g persiljaa
  • 0.5 dl etikkaa, 24 %
  • 50 g sokeria
  • 2.5 dl vettä
  • suolaa ja valkopippuria

Kurkku-kesäkurpitsasäilyke

Maukkaissa itse säilötyissä vihanneksissa on kotoisaa tunnelmaa.

Lisukkeet

    Tee näin

  1. Sekoita etikka, sokeri ja vesi purkissa. Hämmennä, kunnes sokeri on liuennut nesteeseen.

  2. Lisää silputtu persilja, suola ja pippuri.

  3. Liitä vihannesleikkuri ja viipalointirumpu Assistentiin. Viipaloi kurkku ja kesäkurpitsa ja laita viipaleet purkkiin.

  4. Sulje kansi ja ravista. Anna vetäytyä muutaman tunnin ajan ennen tarjoamista. Säilytä jääkaapissa.