Mehevässä kääretortussa maistuvat sahrami, mascarpone ja mustikat.

Ainekset

Kääretorttu:

  • ½ g sahramia
  • 1 rkl rommia tai sitruunamehua
  • 3 kananmunaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

  • 250 g mascarponea
  • 1 dl tomusokeria
  • 1 tl sitruunamehua
  • 140 g mustikoita

Sahramikääretorttu

Mehevässä kääretortussa maistuvat sahrami, mascarpone ja mustikat.

Jälkiruoat

    TEE NÄIN:

    Kääretorttu:

  1. Lämmitä uuni 250 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

  2. Jauha sahrami ja sekoita rommin tai sitruunamehun kanssa. Anna vetäytyä.

  3. Liitä vispauskulho ja pallovispilät Assistentiin. Vispaa munat ja sokeri keskinopeudella kevyeksi, ilmavaksi vaahdoksi.

  4. Lisää sahrami.

  5. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Kääntele jauhot varovasti muna-sokerivaahtoon.

  6. Kumoa taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla korkeintaan 5 minuuttia. Tarkkaile torttupohjaa paistamisen aikana, ettei se pääse palamaan.

  7. Ota torttupohja uunista ja ripottele sille tomusokeria. Laita päälle toinen leivinpaperi, käännä ylösalaisin ja poista leivinpaperi. Anna jäähtyä liinan alla.

  8. Täyte:

  9. Vispaa mascarpone, tomusokeri ja sitruunamehu sekaisin vispauskulhossa pallovispilöillä.

  10. Levitä täyte tasaisesti torttupohjalle ja ripottele päälle mustikoita. Kieritä torttu rullalle pituussuunnassa. Jätä saumakohta kääretortun alle.

  11. Kääri torttu folioon ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.