Ingredients

Muffinit

  • 2 kananmunaa
  • 0.5 dl rapsiöljyä
  • 1.5 dl maustamatonta jogurttia
  • 4 dl spelttijauhoja
  • 1 rkl chia-siemeniä
  • 1.5 tl suolaa
  • 2 tl leivinjauhetta

Täyte

  • 150 g juustoa
  • 100 g pinaattia
  • 15 mustaa oliivia

Päälle

  • 1 dl kurpitsansiemeniä

Ruokaisat muffinit

Näiden herkullisten suolaisten muffinien täytteitä on helppo varioida oman maun mukaan.

9 - 10 kpl
Leipä

    Tee näin

  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Aseta 10 muffinivuokaa muffinipellille tai suoraan uunipellille.

  2. Liitä Assistentiin vispauskulho ja pallovispilät.

  3. Vispaa kananmunat, öljy ja jogurtti. Lisää jauhot, chia-siemenet, suola ja leivinjauhe.

  4. Raasta juusto, viipaloi oliivit ja pilko pinaatti. Sekoita keskenään.

  5. Lisää täyte vispauskulhoon ja vatkaa sekaisin.

  6. Kaada taikina muffinivuokiin. Ripottele päälle kurpitsansiemeniä. Paista uunin keskitasolla 15–20 minuuttia.

  7. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.