Ingredienser
- 25 g färsk jäst
- 5 dl kallt vatten
- 1/2 dl olivolja
- 1 liter vetemjöl, 600 g
- 0,5 dl majsmjöl, 30 g
- 1,5 tsk salt
- 1 msk honung
Topping
- Olivolja
- 1 dl hackad gräslök
Tortillabröd
Hemmagjorda tortillas är enklare än du tror, och så mycket godare! Perfekta till tacos, wraps eller till frukostbordet.
Gör så här
-
Montera assistenten med kittel, degkniv och degrulle.
-
Smula jästen i kitteln, tillsätt vatten och kör på låg hastighet tills jästen lösts upp helt.
-
Tillsätt resterande ingredienser och kör på medelhastighet i ca 5 minuter.
-
Lägg på jäslocket och låt jäsa i 90 minuter
-
Häll ut degen på bänken och dela upp i 12 degbitar, rulla till bollar och låt vila under bakduk i 10 minuter.
-
Kavla ut tunna platta bröd på ett mjölat bakbord. Borsta bort överflödigt mjöl.
-
Stek bröden i en torr och het stekpanna, ca 1-2 minuter på varje sida. Lägg bröden i en kökshandduk fram tills servering.
-
Pensla bröden med lite olivolja och strö över hackad gräslök
