News Archive

2021-01-05 | 1 min read

Lave din egen pasta

Hjemmelavet pasta imponerer altid til enhver middag. Smagen og teksturen giver en fantastisk oplevelse for ganen – og det er meget nemmere end du tror! Vores pastarolleren og cuttere kommer fra Italienske Marcato, som har mere end 80 års erfaring i at producere pastamaskiner og tilbehør. At lave din egen pasta er ikke svært, men kræver en smule øvelse og tålmodighed. De to vigtigste ingredienser er tid og kærlighed! Men vi har samlet flere af vores bedste tips her: DEJ - Den bedste hjemmelavede pastadej (mener vi) er lavet med durum hvedemel, der er æltet sammen med æg. Dejen kræver en smule ekstra omsorg, men det er det hele værd. Her kan du finde opskriften på pastadej. TØRRE PROCESS Mange folk glemmer tørre processen, når de laver pasta. Pastaen skal tørre et stykke tid, så den kan blive ¨al dente¨, når det er kogt. At tørre er vigtigt, når man laver pasta, så pastaen får den rigtige konsistens og så det ikke smager af dej. Hvis ikke du har et tørrestativ til pasta, så kan du hænge pastaen over et kosteskaft mellem to stolerygge MEL Altid brug gen masse ekstra mel, når du ruller pasta. Når du laver spaghetti eller fettuccine reder, drys hver rede med en smule ekstra mel. Kør pastaen gennem pastarullen til lasagne, indtil den er tynd nok til den form for pasta, du skal lave.

Hjemmelavet pasta imponerer altid til enhver middag. Smagen og teksturen giver en fantastisk oplevelse for ganen – og det er meget nemmere end du tror! Vores pastarolleren og cuttere kommer fra Italienske Marcato, som har mere end 80 års erfaring i at producere pastamaskiner og tilbehør. At lave din egen pasta er ikke svært, men kræver en smule øvelse og tålmodighed. De to vigtigste ingredienser er tid og kærlighed! Men vi har samlet flere af vores bedste tips her: DEJ - Den bedste hjemmelavede pastadej (mener vi) er lavet med durum hvedemel, der er æltet sammen med æg. Dejen kræver en smule ekstra omsorg, men det er det hele værd. Her kan du finde opskriften på pastadej. TØRRE PROCESS Mange folk glemmer tørre processen, når de laver pasta. Pastaen skal tørre et stykke tid, så den kan blive ¨al dente¨, når det er kogt. At tørre er vigtigt, når man laver pasta, så pastaen får den rigtige konsistens og så det ikke smager af dej. Hvis ikke du har et tørrestativ til pasta, så kan du hænge pastaen over et kosteskaft mellem to stolerygge MEL Altid brug gen masse ekstra mel, når du ruller pasta. Når du laver spaghetti eller fettuccine reder, drys hver rede med en smule ekstra mel. Kør pastaen gennem pastarullen til lasagne, indtil den er tynd nok til den form for pasta, du skal lave.

Read more

2020-05-04 | 1 min read

Hjemmelavet råkostsalat

 

Råkostsalat

  Ingredienser Gulerødder Agurk Kål Parmesan ost Rødbeder Kartofler Saml Assistenten med grøntsagssnitteren Start maskinen når den er samlet med den rette tromle Brug middel hastighed Steps til tromler, der er inkluderet: Brug den mellemgrove riveindsats til gulerødderne Brug den grove riveindsats til kålen Brug skive riveindsatsen til agurken Steps til ekstra tromler (hvis disse er tilkøbt): Saml assistenten med grøntsagssnitteren Brug den fine riveindsats til parmesan osten Brug strimle riveindsatsten til rødbederne Brug dumbling drum/potato mash trome til kartoflerne     Velkommen til en grønnere verden !    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

 

Råkostsalat

  Ingredienser Gulerødder Agurk Kål Parmesan ost Rødbeder Kartofler Saml Assistenten med grøntsagssnitteren Start maskinen når den er samlet med den rette tromle Brug middel hastighed Steps til tromler, der er inkluderet: Brug den mellemgrove riveindsats til gulerødderne Brug den grove riveindsats til kålen Brug skive riveindsatsen til agurken Steps til ekstra tromler (hvis disse er tilkøbt): Saml assistenten med grøntsagssnitteren Brug den fine riveindsats til parmesan osten Brug strimle riveindsatsten til rødbederne Brug dumbling drum/potato mash trome til kartoflerne     Velkommen til en grønnere verden !    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

Read more

2020-05-04 | 1 min read

Hjemmelavede hakkebøffer

 

Hakkebøffer

  Ingredienser Oksekød Kyllingekød Du skal bruge: Kødhakkeren Hulskive 4,5 mm Hulskive 6 mm. Saml din Assistent med kødhakkeren Skær kødet I strimler Brug hulskiven 4,5 mm Start maskinen på lav hastighed Hak kødet Igennem kødhakkeren Rengør kødhakkeren Skær kyllingen I strimler Brug hulskiven på 6 mm. Start maskinen på lav hastighed Hak kyllingekødet i kødhakkeren Rengør kødhakkeren Bland kødet sammen og form bøfferne Krydr med salt og peber     Server med alt dit favorittilbehør    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

 

Hakkebøffer

  Ingredienser Oksekød Kyllingekød Du skal bruge: Kødhakkeren Hulskive 4,5 mm Hulskive 6 mm. Saml din Assistent med kødhakkeren Skær kødet I strimler Brug hulskiven 4,5 mm Start maskinen på lav hastighed Hak kødet Igennem kødhakkeren Rengør kødhakkeren Skær kyllingen I strimler Brug hulskiven på 6 mm. Start maskinen på lav hastighed Hak kyllingekødet i kødhakkeren Rengør kødhakkeren Bland kødet sammen og form bøfferne Krydr med salt og peber     Server med alt dit favorittilbehør    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

Read more

2020-05-04 | 1 min read

Hjemmelavet pasta

 

PASTA

  Ingredienser 500 g durummel 7 æg 3.5 spsk. neutralolie Du skal bruge: Lasagneroller Fettuccine Cutter Saml Assistenten med lasagnerolleren Start Assistenen på lav hastighed Start med at rulle på indstilling  0 Efter at have kørt dejen igennem rolleren – drysses dejen med lidt mel og foldes og køres herefter igennem rolleren igen på samme indstilling Efter at have rullet dejen igennem 3-5 gange så kan du begynde at rulle dejen tyndere ved at flytte på indstillingerne.Du finder selv ud af hvilke dejtykkelse du ønsker Lad pastaen lande på et melet bord, når du er færdig og fordel lidt mel rundt omkring få at det ikke klister sammen. Kog det direkte herefter eller hæng det op og tørre Kogetiden er omkring 2-3 minutter     Server med hjemmelavet bolognese – Bon appetit!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

 

PASTA

  Ingredienser 500 g durummel 7 æg 3.5 spsk. neutralolie Du skal bruge: Lasagneroller Fettuccine Cutter Saml Assistenten med lasagnerolleren Start Assistenen på lav hastighed Start med at rulle på indstilling  0 Efter at have kørt dejen igennem rolleren – drysses dejen med lidt mel og foldes og køres herefter igennem rolleren igen på samme indstilling Efter at have rullet dejen igennem 3-5 gange så kan du begynde at rulle dejen tyndere ved at flytte på indstillingerne.Du finder selv ud af hvilke dejtykkelse du ønsker Lad pastaen lande på et melet bord, når du er færdig og fordel lidt mel rundt omkring få at det ikke klister sammen. Kog det direkte herefter eller hæng det op og tørre Kogetiden er omkring 2-3 minutter     Server med hjemmelavet bolognese – Bon appetit!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

Read more

2020-05-04 | 1 min read

Hjemmelavet smoothie

 

Grøn Smoothie x2

  Ingredienser 1 citron (juice) 1 avokado 60 g broccoli & 65 g spinat 2 tsk revet frisk ingefær 1 buket frisk mynte 1 tsk honning 200-300 ml æble Friske hindbær og chiagrød Pres citronen I citruspresseren på din Assistent Bland citronjuicen med æblejuice Saml assistenten med blenderen Tilføj alle ingredienserne, undtagen chiagrøden og de friske hindbær Blend på middel hastighed Tilføj nogle hindbær I bunden af et glas Hæld smoothie oveni Stil I køleskabet og gem evt. til senere Tilføj chiagrød I bunden af et andet glas Hæld smoothie i glasset Top med friske hindbær     Forbered smoothiene på samme tid og gem evt. den ene til senere.    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

 

Grøn Smoothie x2

  Ingredienser 1 citron (juice) 1 avokado 60 g broccoli & 65 g spinat 2 tsk revet frisk ingefær 1 buket frisk mynte 1 tsk honning 200-300 ml æble Friske hindbær og chiagrød Pres citronen I citruspresseren på din Assistent Bland citronjuicen med æblejuice Saml assistenten med blenderen Tilføj alle ingredienserne, undtagen chiagrøden og de friske hindbær Blend på middel hastighed Tilføj nogle hindbær I bunden af et glas Hæld smoothie oveni Stil I køleskabet og gem evt. til senere Tilføj chiagrød I bunden af et andet glas Hæld smoothie i glasset Top med friske hindbær     Forbered smoothiene på samme tid og gem evt. den ene til senere.    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

Read more

2020-05-04 | 1 min read

Hjemmelavet Foccacia

 

Focaccia

  Ingredienser 25 g frisk gær (eller 2 1/4 tsk, tør aktiv gær) 400 ml vand 50 ml olivenolie 700 g hvedemel 2 tspk salt 1 spsk honning 3 spsk olivenolie (til topping) Frisk rosmarin & havsalt Tilsæt gær og vand Lad gæren blive rørt ud ved middelhastighed med dejrulle og kantskraber påsat maskinen Tilsæt salt, olivenolie og honning og rør ind i ”gærvandet” Lad maskinen køre på middel hastighed og tilsæt melet en smule ad gangen Lad herefter dejen stå og hæve i 40 minutter Put dejen I en bageform Lad den hæve igen I 30 minutter Lav huller I dejen med dine fingre Tilføj olivenolie, rosemarin og havsalt Sæt ovnen til 225°C Bag i midten af ovnen i 25 minutter     Voilà – Aftensmaden er serveret.

   

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

 

Focaccia

  Ingredienser 25 g frisk gær (eller 2 1/4 tsk, tør aktiv gær) 400 ml vand 50 ml olivenolie 700 g hvedemel 2 tspk salt 1 spsk honning 3 spsk olivenolie (til topping) Frisk rosmarin & havsalt Tilsæt gær og vand Lad gæren blive rørt ud ved middelhastighed med dejrulle og kantskraber påsat maskinen Tilsæt salt, olivenolie og honning og rør ind i ”gærvandet” Lad maskinen køre på middel hastighed og tilsæt melet en smule ad gangen Lad herefter dejen stå og hæve i 40 minutter Put dejen I en bageform Lad den hæve igen I 30 minutter Lav huller I dejen med dine fingre Tilføj olivenolie, rosemarin og havsalt Sæt ovnen til 225°C Bag i midten af ovnen i 25 minutter     Voilà – Aftensmaden er serveret.    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

Read more

2020-04-29 | 1 min read

Hjemmelavet æblemos/sovs

 

æblemos/sovs

  Ingredienser 1 liter røde æbler 90 g sukker 0.5 tsk. citronsyre Skær æblerne Læg æblerne I en bradepande Hæld sukker over æblerne Put dem I ovnen ved 200 °C i 30-35 minutter Saml assistenten med din purépresser påsat på kødhakkeren Placer plastlåget under maskinen Mos æblerne Tilføj citronsyren og rør det godt rundt Lad det køle Fyld en krukke med æblemosen/sovsen     Spis med det samme eller gem til senere!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

 

æblemos/sovs

  Ingredienser 1 liter røde æbler 90 g sukker 0.5 tsk. citronsyre Skær æblerne Læg æblerne I en bradepande Hæld sukker over æblerne Put dem I ovnen ved 200 °C i 30-35 minutter Saml assistenten med din purépresser påsat på kødhakkeren Placer plastlåget under maskinen Mos æblerne Tilføj citronsyren og rør det godt rundt Lad det køle Fyld en krukke med æblemosen/sovsen     Spis med det samme eller gem til senere!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

Read more

2020-03-26 | 1 min read

Hjemmelavet Marengs

 

MARENGS

  Ingredienser 100 g æggehvider 90 g sukker 120 g flormelis Bagefarve (hvis ønskes) Tilsæt æggehviderne Start på høj hastighed Tilsæt sukkeret lidt af gangen når æggehviderne er pisket fluffy Skru lidt ned for hastigheden Tilsæt flormelis Tilsæt bagefarve (hvis ønskes) Indstil ovnen på 125 grader Brug en sprøjtepose med tylle og lav dine marengs på en bageplade med bagepapir Bag dine marengs I midten af ovnen i ca. 50-60 min De er klar når de løsner sig fra bagepapiret     Dekorer – så er vi klar til party!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

 

MARENGS

  Ingredienser 100 g æggehvider 90 g sukker 120 g flormelis Bagefarve (hvis ønskes) Tilsæt æggehviderne Start på høj hastighed Tilsæt sukkeret lidt af gangen når æggehviderne er pisket fluffy Skru lidt ned for hastigheden Tilsæt flormelis Tilsæt bagefarve (hvis ønskes) Indstil ovnen på 125 grader Brug en sprøjtepose med tylle og lav dine marengs på en bageplade med bagepapir Bag dine marengs I midten af ovnen i ca. 50-60 min De er klar når de løsner sig fra bagepapiret     Dekorer – så er vi klar til party!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

Read more

2020-03-26 | 1 min read

Hjemmelavet Cookies

 

COOKIES

  Ingredienser 225 g Smør (stuetempereret) 225 g Brun farin 160 g sukker 5 g vanillesukker 2 æg 240 g mel & 5 g bagepulver & 9 g salt Tilsæt det stuetempererede smør Tilsæt Brun farin Tilsæt sukker Tilsæt vanille sukker Start maskinen Tilsæt æggene Bland mel, bagepulver og salt Bland i dejen Indstil ovnen til 200 grader Rul små kugler af dejen og placer på bagepapir på en bageplade Bag I ovnen I ca. 10 min. Dekorér med chokolade, mens de stadig er varme Lad chokoladen smelte       Perfekte chokolade cookies!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

 

COOKIES

  Ingredienser 225 g Smør (stuetempereret) 225 g Brun farin 160 g sukker 5 g vanillesukker 2 æg 240 g mel & 5 g bagepulver & 9 g salt Tilsæt det stuetempererede smør Tilsæt Brun farin Tilsæt sukker Tilsæt vanille sukker Start maskinen Tilsæt æggene Bland mel, bagepulver og salt Bland i dejen Indstil ovnen til 200 grader Rul små kugler af dejen og placer på bagepapir på en bageplade Bag I ovnen I ca. 10 min. Dekorér med chokolade, mens de stadig er varme Lad chokoladen smelte       Perfekte chokolade cookies!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

Read more

2020-03-26 | 1 min read

Hjemmelavet Kanelsnegle

 

KANELSNEGLE

  Ingredienser 100 g gær 1 liter mælk 180 g sukker 6 g Stødt kardemomme 2 æg 300 g smør 1680 g hvedemel Tilsæt gær Start maskinen Varm mælken til 37 grader og tilsæt Tilsæt sukker Tilsæt kardemomme Tilsæt æg Tilsæt smørret Tilsæt halvdelen af melet – lidt af gangen Lås armen med dejrullen ca. 2-3 cm. fra kanten Tilsæt resten af melet Sæt timeren på 8 min. Tilsæt saltet Lad dejen hæve 40 min. Rul dejen ud I et rektangel Smør fyldet på Skær ud I strimler og drej strimlerne rundt og lav knuder af disse Tildæk og lad hæve I 40 min. Tildæk og lad hæve I 40 min. Indstil ovnen på 225 grader Bag I 6-10 minutter     Tid til svensk fika!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

 

KANELSNEGLE

  Ingredienser 100 g gær 1 liter mælk 180 g sukker 6 g Stødt kardemomme 2 æg 300 g smør 1680 g hvedemel Tilsæt gær Start maskinen Varm mælken til 37 grader og tilsæt Tilsæt sukker Tilsæt kardemomme Tilsæt æg Tilsæt smørret Tilsæt halvdelen af melet – lidt af gangen Lås armen med dejrullen ca. 2-3 cm. fra kanten Tilsæt resten af melet Sæt timeren på 8 min. Tilsæt saltet Lad dejen hæve 40 min. Rul dejen ud I et rektangel Smør fyldet på Skær ud I strimler og drej strimlerne rundt og lav knuder af disse Tildæk og lad hæve I 40 min. Tildæk og lad hæve I 40 min. Indstil ovnen på 225 grader Bag I 6-10 minutter     Tid til svensk fika!    

SE FLERE VIDEOER

Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem

Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.

SE SORTIMENT

 

Read more