7 tips för att göra den bästa hemmagjorda glassen!

– Förbered innan
Ställ glasskålen i frysen -18ºC i ungefär 20-24 timmar innan du använder den, annars finns det en risk att den inte fryser ner glassen tillräckligt.

– Experimentera med smaker
Hemmagjord glass ger dig möjligheten att experimentera med olika smaker och kombinationer. Var inte rädd för att testa nya ingredienser som till exempel kryddor, nötter eller färska örter. Att tillsätta alkohol kan också ge en extra touch till din glass. Tänk utanför boxen och ha kul med smaker och kombinationer!

– Använd färska ingredienser
För att få den bästa smaken på din hemmagjorda glass är det viktigt att använda färska ingredienser av hög kvalitet. Använd färska frukter och bär när det är säsong och leta efter grädde och mjölk från betande kor. Färskare ingredienser ger en mer intensiv smak på din glass.

– Var noga med proportionerna
Proportionerna mellan ingredienserna är viktiga för att få den perfekta konsistensen och smaken på din glass. En bra regel är att använda två delar mjölk till en del grädde. Var också noga med att inte använda för mycket socker eller för många äggulor, då det kan ge en för tung och mättande glass.

– Skapa olika konsistenser
Att skapa olika konsistenser på din glass kan göra att den blir ännu mer spännande och intressant att äta. Du kan till exempel tillsätta bitar av frukt, bär eller krossad choklad för att få en krispig och texturerad glass. Var också noga med att inte överfylla glassmaskinen, då det kan leda till en för fast och ojämn konsistens.

– Förvara din glass på rätt sätt
För att din hemmagjorda glass ska behålla sin smak och konsistens är det viktigt att förvara den på rätt sätt. Förvara din glass antingen genom att använda frysskålen och det medföljande locket eller så flyttar du över glassen till en valfri behållare och förvara i frysen. Om du vill äta glassen senare, låt den tina i kylskåpet några minuter för att få en mjukare konsistens.

– Ta hand om din glassmaskin
Rengör din glassmaskin genom att handdiska alla delar. Torka även ur frys-skålen ordentligt innan den ställs in i frysen för att undvika isbildning i/på den.